I 10 migliori locali dove mangiare a Trastevere

Se volete assaggiare qualcosa di più romano della lupa capitolina nel quartiere di Trastevere, ma temete che la fama di questo quartiere bohémien e affascinante abbia dato alla testa, prendete nota di alcuni suggerimenti gastronomici per rendere la vostra visita foodie a questo quartiere un successo.

Ma se mi permettete di darvi un consiglio di base, applicabile a quasi tutti i miei suggerimenti culinari: prenotate un tavolo! Questa regola d'oro dovrebbe essere presa in considerazione da tutti i viaggiatori che vogliono riempire lo stomaco a Trastevere, il quartiere più autentico della capitale italiana. Chi avverte non è un traditore.

Se siete tra coloro che amano i ristoranti di quartiere, il tipico bar Paco o le case alimentari dove si servono piatti fatti in casa, questa trattoria romana vi piacerà. Situata nel cuore di Trastevere, la Trattoria Da Augusto vi porterà indietro nel tempo attraverso i vostri sensi. Qui la tecnologia non è arrivata, ma non ce n'è bisogno perché i piatti sono molto buoni.

Si tratta di un piccolo ristorante, solitamente affollato di italiani, che serve cibo fatto in casa a un prezzo molto conveniente. Vi sentirete come il protagonista della serie "Cuéntame", Antonio Alcantará, ma in versione italiana. Prima di recarvi a Roma, dovete sapere che le "trattorie" sono locali a conduzione familiare che servono il menu del giorno a un prezzo molto conveniente.

Portate contanti

Attenzione: le carte di credito non sono accettate in questo ristorante, quindi portatevi contanti se non volete ritrovarvi a lavare i piatti. Per quanto riguarda l'atmosfera, spesso condividerete il tavolo con altri commensali, e probabilmente rimarrete stupiti perché vi daranno il conto direttamente sulla tovaglia di carta. Questo è ciò che si ottiene per i propri soldi!

Informazioni pratiche su Trattoria Da Augusto

• Dove: Piazza de' Renzi, Nº15.
• Prezzo medio: tra 8 e 10€ circa a piatto.
• Orari di apertura: dalle 12.30 alle 15.00 a pranzo e dalle 20.00 alle 23.00 a cena.
• Consiglio dello chef: La carne di questo ristorante è una delle specialità della casa e gode di un'ottima reputazione.
• Consigliato se... volete un ristorante economico e non avete grandi pretese.

Sapevate che la pizza è stata portata a Roma nel secondo dopoguerra da immigrati provenienti dal sud del Paese? Quindi se pensavate, come me, che i romani nascono con una pizza sotto il braccio, siete molto confusi. Tuttavia, in meno di un secolo è già diventato il piatto forte. Anche se è difficile scegliere la migliore pizza di Roma, nel mio caso sceglierei quella della Pizzeria Ivo. È buona da leccarsi i baffi!

Il panificio trasformato in pizzeria

Questo luogo delizia gli abitanti di Roma e i turisti da oltre 60 anni. È infatti nei primi anni Sessanta che il fondatore Ivo Stefanelli si mette in proprio a Trastevere, prima con i dolci e poi con le pizze, e grazie al passaparola diventa il locale più trendy della zona.

Pizze di alta qualità a prezzi convenienti

Oggi, il figlio Ivano ha preso le redini della pizzeria e ha iniziato a migliorare la selezione delle materie prime: introducendo carni danesi, formaggi e salumi di marchi leader, etichette biologiche e birre artigianali. Il bello? Il prezzo medio di 20 euro non è cambiato. Buono, bello ed economico.

Informazioni pratiche sulla Pizzeria Ivo

• Dove: Via di S. Francesco a Ripa, n. 158.
• Prezzo medio: 10 euro a pizza.
• Orari di apertura: serve principalmente la cena, dalle 18.00 alle 0.30, tranne la domenica quando è aperto anche dalle 12.00 alle 15.00.
• Consiglio dello chef: provate i fiori di zucca (fiori di zucchine ripieni di formaggio e pasta d'acciughe) e il tiramisù.
• Consigliato se... volete mangiare la migliore pizza e non avete fretta (a volte i camerieri sono un po' lenti).

Nonostante le lunghe code che si formano (logiche e normali, d'altra parte) vale la pena aspettare per entrare nel ristorante Da Enzo al 29 e provare una delle migliori paste di Trastevere. Posso solo dire che il piatto di carbonara era spettacolare, tanto che l'ho ripetuto nei giorni successivi. Sarebbe un peccato venire a Roma e non cenare qui - attenzione, non accettano prenotazioni!

Ma chi è il proprietario? Dovrete cercarlo, come se fosse Wally, su una delle pareti della sala da pranzo, dove troverete una sua foto appesa in trattoria. È scomparso alla fine degli anni '80, ma la presenza di Enzo è ancora molto sentita: è nel ricordo dei clienti che frequentavano il ristorante quando lui stesso lo gestiva.

Informazioni pratiche sulla trattoria Da Enzo al 29

• Dove: Via dei Vascellari, n. 29.
• Prezzo medio: 13 € per un piatto di pasta.
• Orari di apertura: dal lunedì al sabato, dalle 12.15 alle 15.00 e dalle 19.00 alle 23.00.
• Consiglio dello chef: provate una qualsiasi delle loro paste, sono tutte deliziose!
• Consigliato se... volete un autentico pasto romano in un luogo che conserva l'essenza di Roma.

Siete una di quelle persone che accettano i consigli o una di quelle che vanno al ristorante in modo assurdo? Nel mio caso, faccio parte del primo gruppo, non decido finché non leggo mille recensioni positive. Un buon esempio è stata la mia visita al ristorante Tonnarello, che aveva più di 35.000 recensioni, la maggior parte delle quali erano eccezionali. Ho pensato: non possono sbagliarsi tutti, vero? Così ho fatto il grande passo e la mia esperienza è stata brutale.

Una terrazza fantastica, ideale per l'estate romana, un posto incantevole e il segno distintivo della casa: deliziosi tonnarelli, fatti a mano come le nonne italiane. I carnivori, invece, possono fare il pieno di agnello, coda di bue e polpette. Ogni ingrediente è selezionato con cura, così come la presentazione.

Informazioni pratiche sul Ristorante Tonnarello

• Dove: Via della Paglia, 1-2-3
• Prezzo medio: 9 € per un piatto di pasta e da 14 € per i secondi.
• Orario di apertura: dalle 10:00 alle 23:00.
• Consiglio dello chef: il tonarello Cacio e Pepe, considerato il migliore di Roma.
• Consigliato se... volete andare in un ristorante di charme e mangiare sicuramente bene.

Se volete concedervi un po' di relax e sentirvi romani a buon prezzo, vi consiglio di andare all'Osteria Der Belli, un ristorante sardo specializzato in piatti semplici a base di pesce, come il polpo con le patate, il carpaccio di branzino e i calamari alla griglia, il tutto a un ottimo prezzo!

È un ristorante molto familiare dove tutti sono coinvolti: le sorelle del proprietario preparano ogni giorno la loro deliziosa pasta fresca ai frutti di mare. Ci sono anche opzioni gustose per i vegetariani, come la pasta con salsa di funghi o i ravioli con spinaci e ricotta. In estate, è meglio provare il loro menu sulla vivace terrazza all'aperto.

Informazioni pratiche sul ristorante Osteria Der Belli

• Dove: Piazza di Sant'Apollonia, 11.
• Prezzo medio: tra 10 e 16 euro a piatto.
• Orari di apertura: dalle 12.30 alle 15.00 per il pranzo e dalle 19.00 alle 23.30 per la cena.
• Consiglio dello chef: le cozze, la bruschetta al pomodoro e la pasta con la spigola.
• Consigliato se... volete assaporare il pesce in tutte le sue forme a un buon prezzo.

Se siete stanchi della tipica pizza italiana a crosta sottile (anche se è impossibile annoiarsi) e volete provare qualcosa di diverso, vi consiglio di prenotare un tavolo da Tu pizza Illuminati, un locale dallo stile minimalista che si allontana dai cliché e dal folklore delle pizzerie tradizionali.

Qui le pizze sono un incrocio tra un calzone e una crêpe con bordi spessi ma molto succosi che vi delizieranno. Una delle caratteristiche del ristorante è che il menu varia a seconda della stagione e che ha anche meravigliose pizze dolci (che meritano una visita) e pizze fritte, che sono sublimi. I prezzi sono un po' più alti di altri posti, ma non esagerati e in linea con il menu.

Informazioni pratiche su Tu pizza Illuminati

• Dove: Via Angelo Bargoni, 10-18.
• Prezzo medio: tra i 10 e i 15 euro a pizza.
• Orari di apertura: dalle 19.00 alle 24.00 tutte le sere (lunedì escluso).
• Consiglio dello chef: le pizze classiche sono infallibili, come la margherita, la marinara e il cosaco, tra le altre.
• Consigliato se... volete provare una pizza minimalista e la sua versione più dolce.

Per vivere appieno l'esperienza di Roma, è necessario provare l'aperitivo tipico di Roma, che è diventato un rito. È una sorta di divertente festa dopo il lavoro che si svolge di solito ogni giorno intorno alle 18.00 ed è tradizionale come il vermouth della domenica in Spagna.

In questo caso, si paga un prezzo fisso per l'aperitivo e comprende un aperitivo molto sofisticato. Volete fare una pausa dalla pasta e provare questa delizia? Vi consiglio di visitare la prosciutteria Cantina dei Papi, che si distingue per i suoi tavoli con una squisita selezione di salumi e formaggi locali.

Potrete gustarli accompagnati da un buon vino in un'atmosfera intima e accogliente. Se volete bere acqua, ve la servono gratuitamente in una caraffa, cosa molto apprezzata.

Ordinate un piatto misto

Il mio suggerimento è di ordinare una "tabla mixta" (tavola mista) dove vi verranno serviti prosciutto, pancetta, salsiccia di cinghiale, lonza di maiale, lardo e altri prodotti gastronomici italiani su legno rustico. Si possono anche assaggiare varie specialità di formaggio, come quelli aromatizzati al tartufo e i formaggi al pistacchio e alle noci. Ci sono anche bruschette (una specie di toast italiano) con varie salse e paté come olive, carciofi, tartufi... Sono da urlo!

Informazioni pratiche sulla Prosciutteria Cantina dei Papi

• Dove: Via della Scala, n. 71.
• Prezzo medio: 5€ -10€.
• Orari di apertura: tutti i giorni dalle 11:30 alle 23:30.
• Consiglio dello chef: provate i taglieri e i panini, a base di prosciutti e formaggi artigianali di alta qualità.
• Consigliato se... volete uno spuntino-cena in un ambiente informale e giovanile con personale gentile e disponibile.

Perché Audrey Hepburn si è innamorata di Roma - il paesaggio, le pizze, gli italiani? Non lo sappiamo, ma è chiaro che uno dei motivi era lo squisito gelato artigianale, considerato il migliore al mondo. In particolare, preferisco quello di Fiordiluna per il modo in cui coccolano il prodotto: usano solo frutta fresca!

Da oltre 25 anni questo locale prepara gelati con ingredienti di prima qualità che acquista da piccoli produttori: dalle nocciole al cacao. E lo si capisce quando si assaggia. Se siete a dieta, non preoccupatevi, perché hanno sviluppato anche gelati senza zuccheri aggiunti, dal sapore e dalla cremosità incredibili. Non è troppo tardi per provarli!

Scoprire i quartieri di Roma attraverso i loro gelati

Se siete golosi e siete curiosi di sapere dove trovare i gelati più spettacolari della Città Eterna, ecco una guida ai migliori gelati di Roma. Diventerete degli esperti!

Informazioni pratiche su Fiordiluna

• Dove: Via della Lungaretta, 96.
• Consiglio dello chef: il gelato al pistacchio è delizioso.
• Consigliato se... volete provare il gelato più autentico di Trastevere.

I più moderni e gli amanti dello street food possono gustare un buon cibo di strada al Trapizzino Trilussa, che ha creato una sorta di tapas, a metà tra un panino e una pizza, che si può ordinare da asporto e mangiare in piazza.

Nello specifico, si tratta di un trancio di pizza di forma triangolare, arrotolato e aperto al centro, farcito con piatti tipici e deliziosi della gastronomia romana. Oggi, l'idea è diventata così popolare che ha già aperto diversi franchising in Italia e persino a... New York!

Ricette tradizionali avvolte nella pizza

Il fondatore Stefano Calligari ha un quaderno in cui annota le ricette tradizionali della madre e delle zie, come le seppie con i piselli, il pollo con i peperoni, ecc. che poi introduce nelle sue pizze chiuse. Lo chef ha dato una svolta alla questione con questo modo divertente di gustarli: niente posate sporche e la possibilità di gustare i trapizzini per strada, in qualsiasi angolo d'Italia.

Informazioni pratiche sul Trapizzino Trilussa

• Dove: Piazza Trilussa, 46.
• Prezzo medio: 4 euro per trapizzino.
• Orari di apertura: tutti i giorni dalle 12.00 all'1.00. Venerdì e sabato fino alle 2 di notte.
• Suggerimenti dello chef: polpetta al sugo, zighini, pollo alla cacciatora...
• Consigliato se... volete provare piatti d'autore a buon prezzo e non volete perderci troppo tempo.

In estate il modo migliore per combattere le alte temperature di Roma è mangiare una buona grattachecca (un'invenzione romana simile alla granita per rinfrescarsi). Vi consiglio di andare da Sora Mirella, un piccolo e affascinante chiosco all'aperto in riva al Tevere, e di ordinare uno di questi frullati: la vista è spettacolare!

È anche uno dei pochi posti in cui la grattachecca viene preparata in modo tradizionale: cioè raschiando un blocco di ghiaccio con un attrezzo, anziché con una moderna macchina. La grattachecca è accompagnata da deliziosa frutta fresca e può essere ordinata anche con alcolici. Guardare il tramonto con questo drink suona bene, vero?

Informazioni pratiche su Sora Mirella

• Dove: Lungotevere Degli Anguillara.
• Prezzo medio: molto economico.
• Orari di apertura: tutti i giorni dalle 9:00 all'1:30.
• Consigliato se... volete gustare un delizioso dessert all'aperto con una bella vista sul fiume e sul ponte.

Probabilmente una delle nostre maggiori preoccupazioni quando partiamo per un viaggio è calcolare quanto denaro ci serve. Tuttavia, in questo quartiere di Roma, come avete visto, ci sono opzioni per tutte le tasche e alcune che a malapena rompono gli argini.

Un buon esempio sono le tapas che potete ordinare al ristorante Trapizzino Trilussa, ognuna delle quali costa circa 4 euro. Se volete mangiare a buon mercato ma seduti, vi consiglio anche di provare le trattorie a conduzione familiare che offrono il piatto del giorno a buon prezzo.

Se invece cercate qualcosa di più sofisticato e moderno, questo sobborgo è all'avanguardia nel settore, quindi troverete molte opzioni per soddisfare il vostro palato senza andare in rovina.

La domanda da un milione di dollari: bisogna lasciare la mancia? Potete stare tranquilli... In Italia la mancia non è obbligatoria e non è molto diffusa. Non è necessario lasciare una percentuale del conto come in altri paesi europei.

È possibile, tuttavia, lasciare volontariamente un po' di denaro come segno di apprezzamento se il servizio e il cibo sono stati di vostro gradimento, cosa che probabilmente vi piacerà molto! Nei ristoranti di solito si paga il servizio, un importo fisso a persona che può variare da 1 a 4€ a seconda del ristorante. E ora, buon appetito!