I migliori corsi di cucina a Venezia

Preparatevi a comprare gli ingredienti più freschi al mercato di Rialto, a imparare a preparare le tapas veneziane o a cucinare insieme a uno chef esperto o a una Cesarina. Le esperienze gastronomiche nella città dei canali sono tra le cose migliori da vedere e da fare a Venezia, e non c'è niente di meglio che mettersi all'opera. La domanda è: qual è la cucina che fa per voi?

La risposta la troverete leggendo la gamma di opzioni disponibili con prezzi, vantaggi, svantaggi e consigli. In poche parole, tutte le informazioni che troverete in questo articolo.

Deliziate il vostro palato con i piatti tipici della gastronomia veneziana in un corso di cucina nel cuore della città. Diventate un autentico chef italiano con un esperto locale o con una Cesarina, vostra ospite in cucina.

Durante questo tipo di esperienza imparerete i segreti per creare la pasta fresca e il famoso tiramisù, un dolce certificato dall'Accademia Italiana della Cucina con la firma di Ado Campeol, conosciuto come il padre del tiramisù.

Non preoccupatevi della bravura, lo chef responsabile del laboratorio vi darà consigli utili per godervi l'esperienza. Dalle fettuccine alle tagliatelle, la varietà di pasta fresca sarà la vostra tela culinaria. Inoltre, alcune varianti di salse per accompagnare la pasta vengono spesso spiegate in dettaglio davanti a un bicchiere di vino o prosecco, prima di imparare a preparare il classico dessert italiano al caffè. Il corso di cucina di pasta e tiramisù a Venezia è perfetto per i buongustai, per chi viaggia da solo o per le famiglie.

Dettagli di interesse

• Prezzo: da 159 € a persona.
• Durata: da 2 ore in su.
• Cosa c'è da sapere: questo tipo di esperienza può essere condivisa con la famiglia, gli amici o le coppie.
• Cosa può includere il tour: lezione di cucina con uno chef locale o con Cesarina. Preparazione di almeno 2 tipi di pasta. Preparazione del tiramisù. Un piatto principale (pranzo o cena). Degustazione di tapas. Un bicchiere di vino. Un bicchiere di prosecco. Caffè. Acqua.
• Pro: spesso si svolge in piccoli gruppi (fino a 8 persone). Alla fine della lezione, non solo avrete imparato i segreti della cucina locale, ma avrete anche coperto un pranzo o una cena completi.
• Contro: le lezioni possono essere tenute solo in italiano e in inglese.

Questa è l'esperienza completa per imparare a cucinare un menu veneziano di 3 portate. Indossate il grembiule e preparatevi a preparare un banchetto.

La lezione inizia solitamente con un aperitivo a base di vino, acqua e caffè. In seguito, lo chef o Cesarina vi mostreranno come preparare alcune delle prelibatezze del mare come i classici spaghetti alle vongole; le sarde in saor (sardine marinate con un tocco agrodolce), oppure lasciatevi conquistare dalla ricchezza dei bigoli in salsa (spaghettoni spessi bagnati da una salsa tradizionale a base di acciughe, cipolle e uva sultanina).

Per completare la serata, è il momento del dolce, il cui protagonista indiscusso è il tiramisù, ma alcuni corsi preparano anche i classici Baicoli, biscotti che evocano l'epoca d'oro di Venezia. Se volete qualche consiglio per visitare Venezia e godervi il viaggio, prenotate un corso di cucina in questo stile.

Dettagli interessanti

• Prezzo: da 159 € a persona.
• Durata: da 3 ore in poi.
• Cosa c'è da sapere: potete prenotare questa attività per il pranzo o, se preferite, inserirla tra le cose da fare a Venezia di sera; quest'ultima è la mia preferita per godersi la città con il tempo migliore e senza orde di turisti.
• Cosa può includere il tour: lezione privata di cucina con uno chef o con Cesarina. Menu di tre portate. Vino. Acqua. Prosecco. Caffè. Aperitivo.
• Pro: l'attività è ideale per immergersi nell'arte culinaria locale, di solito si svolge in piccoli gruppi di circa 6 persone e i menu preparati sono completi.
• Contro: è necessario spostarsi da soli, anche se non è difficile muoversi a Venezia (gondola, vaporetto, taxi acqueo...), ci sono opzioni per tutti i gusti.

Il Mercato di Rialto, situato nella parte occidentale della città, a circa 200 metri dal Ponte di Rialto e intorno alla Chiesa di San Giacomo di Rialto, la **prima chiesa di Venezia,**è il cuore della scena commerciale e culinaria della città ed è spesso il punto d'incontro di queste attività.

Da quasi un millennio, i locali si riuniscono qui per scambiare frutta, verdura, pesce e frutti di mare di stagione, tutti provenienti dalla laguna e dall'isola di Sant'Erasmo. Grazie alla sua posizione privilegiata, la visita è annoverata tra le cose da vedere e da fare sul Canal Grande di Venezia e questa volta sarete anche accompagnati da uno chef o da una cesarina, che vi aiuterà a scegliere le opzioni migliori per poi preparare un fresco menu veneziano.

Con i vostri acquisti nella borsa, lo chef-guida vi condurrà in una casa locale per ricevere la vostra lezione. L'esperienza di solito include un piatto principale di pasta fatta in casa e un dessert tradizionale, spesso il tiramisù. Durante l'attività è possibile gustare un aperitivo, vino, prosecco o acqua per completare la serata.

Dettagli interessanti

• Prezzo: da 189 € a persona.
• Durata: da 4 ore in poi.
• Cosa c'è da sapere: è necessario prestare attenzione agli orari e alle date in cui si sceglie questa attività perché il tour del mercato è chiuso alle 16:00, dopo di che chiude, così come la domenica e i giorni festivi italiani.
• Cosa può includere il tour: Tour a piedi del Mercato di Rialto accompagnati da un esperto. Corso di cucina. Vino. Prosecco. Acqua. Aperitivo. Acqua. Caffè. Degustazione di tapas locali.
• Pro: è un'esperienza di mezza giornata che arricchisce, nutre i sensi, non c'è niente di più fresco che portare in tavola ingredienti appena comprati al mercato.
• Contro: è necessario spostarsi da soli; fortunatamente, è possibile migliorare l'esperienza con un giro in gondola o salendo a bordo di un vaporetto.

Una delle esperienze che vi farà innamorare di Venezia è la possibilità di assaporare le delizie culinarie locali da una cucina autentica. Con questo tipo di corso di cucina le vostre papille gustative faranno un tour gastronomico nel cuore della cucina della città dei canali, imparando segreti e trucchi che vi permetteranno di ricrearli ogni volta che ne avrete voglia.

Il vostro padrone di casa vi accoglierà nella sua cucina con un bicchiere di vino o di Prosecco per riscaldarvi. Poi, con il grembiule in mano, vi immergerete nel mondo della pasta fresca e imparerete a preparare la tradizionale pasta all'italiana. Senza dimenticare i succulenti sughi che li accompagnano. Sotto la guida dello chef o di Cesarina esplorerete i sapori di una padella unica per imparare a preparare i famosi spaghetti alle vongole o al nero di seppia, oltre a verdure saltate con la combinazione di spezie locali che conquisteranno grandi e piccini.

Per concludere la lezione di questa esperienza gastronomica a Venezia, è il momento del dessert, spesso scegliendo il tiramisù e la frutta al forno. Gustate la vostra creazione accompagnata da vini locali o acqua, seguita da un classico caffè italiano. Portate con voi l'essenza della cucina veneziana e condividete le delizie che avete imparato con gli amici a casa.

Dettagli interessanti

• Prezzo: a partire da 110 euro a persona.
• Durata: da 4 ore in su.
• Cosa c'è da sapere: questo tipo di esperienza può svolgersi in centro città intorno ad alcuni dei migliori monumenti di Venezia, ma ci sono anche Cesarinas che offrono questi corsi in luoghi un po' lontani dalla folla, come l'isola della Giudecca, a circa 25 minuti di distanza con il Vaporetto di Venezia. Devo dire che, se visitate la città in primavera o in estate, vale la pena iscriversi ai corsi sull'isola. Questo luogo mantiene vivo lo stile tradizionale veneziano ed è affiancato da frutteti e giardini lussureggianti.
• Cosa può includere il tour: Corso di cucina tenuto da una Cesarina o da uno chef. Pranzo o cena di tre portate. Vino locale. Prosecco. Acqua. Caffè.
• Pro: la flessibilità della sede del workshop. Piccoli gruppi.
• Contro: il trasferimento da e per il workshop non è incluso.

Partite per un'autentica esperienza culinaria con un corso di cucina di Cichetti o Tapas veneziane. Senza lottare per l'attenzione, imparerete a preparare questi piccoli piatti ricchi di sapori stagionali di verdure, carni e pesce.

Ispirati dai bar e dai ristoranti di specialità di Venezia, creerete un assortimento di 6-7 cicchetti gourmet, dal classico al moderno, sotto la guida di uno chef esperto.

Dalle seppie al nero allo squisito baccalà mantecato, vi immergerete nella ricchezza della cucina tradizionale come i locali. I piatti forti sono la polenta con le schie, le irresistibili moeche fritte e le sardine marinate nell'aceto, le Sarde in saor. L'esperienza di solito culmina con un fritto mixto, una frittella mista che comprende gamberi, calamari, acciughe e vari pezzi di pesce.

Gustate le vostre creazioni in un pasto completo, accompagnato da un brindisi con Prosecco o vino, e soprattutto, proprio come il periodo migliore per viaggiare a Venezia è tutto l'anno (a seconda dei vostri gusti, ovviamente), questi spuntini sono disponibili ogni mese. Non perdete l'occasione di portare con voi i segreti della cucina veneziana e di sorprendere i vostri cari con queste prelibatezze.

Dettagli interessanti

• Prezzo: a partire da 225 € a persona.
• Durata: da 4 ore in poi.
• Cosa c'è da sapere: questo tipo di esperienza offre una quantità di cibo sufficiente per gustare un pranzo o una cena completi.
• Cosa può includere il tour: lezione di cucina tenuta da uno chef. Tutti gli ingredienti pronti per il lavoro. Prosecco. Vino locale. Acqua. Caffè.
• Pro: i gruppi per questo tipo di esperienza sono piuttosto piccoli (tra 4-6 persone), l'esperienza è ideale per godersi un pasto in coppia o con gli amici. Un altro vantaggio è che tutti gli ingredienti sono di solito già pronti a casa del padrone di casa, il che significa che potete sfruttare al meglio il vostro tempo.
• Contro: il servizio di trasporto non è incluso.

Sebbene i viaggiatori si concentrino spesso nel consigliare i posti MIGLIORI per mangiare la pizza a Venezia tra ristoranti e locali alla moda, niente batte l'esperienza della cucina tradizionale nella regina dell'Adriatico e questo tipo di esperienza non solo permette di gustare un'autentica pizza veneziana, ma anche di imparare a preparare le varianti locali insieme a esperti e di completare il tutto con il popolare tiramisù.

Immergetevi nel cuore della cucina italiana con un corso di pizza e tiramisù, un'esperienza così divertente e amichevole che è l'ideale per una delle migliori cose da fare a Venezia con i bambini. Imparate ricette esclusive fatte in casa che non troverete nei libri di cucina tradizionali visitando la casa di un'autentica Cesarina, una talentuosa cuoca locale, per una lezione di cucina personalizzata.

Scoprite i segreti della pizza italiana, con la sua freschezza e semplicità uniche, e imparate a preparare da zero l'iconico tiramisù. Fate un tour gastronomico veneziano attraverso l'immancabile torta di farina di grano, assaggiando i deliziosi piatti che preparerete voi stessi, accompagnati da vino, acqua o prosecco.

Dettagli interessanti

• Prezzo: da 159 € a persona.
• Durata: da 3 ore in su.
• Cosa c'è da sapere: l'esperienza è completa per coprire un pasto completo sia a pranzo che a cena.
• Cosa può includere il tour: lezione di pizza e tiramisù. Acqua. Vino. Prosecco. Caffè tradizionale. Degustazione di pizze e tiramisù preparati.
• Pro: L'esperienza è completa per quanto riguarda le pizze. Si impara a preparare tutto, dalle basi per pizza, alle porzioni ideali per creare pizze soffici, croccanti o fritte, nonché le combinazioni di ingredienti freschi per creare il prodotto perfetto. È un'ottima esperienza a cui iscriversi quando si viaggia con i più piccoli in casa, che si divertono e partecipano all'attività.
• Contro: i gruppi possono essere numerosi (fino a 10 persone).

Tra le cose da vedere e da fare a Murano, non spiccano solo i laboratori artigianali del vetro, ma anche la cucina a base di pesce è un must e imparare a preparare piatti a base di pesce è una delle attrazioni locali. Con questo tipo di corso di cucina, l'esperienza inizia in un luogo centrale di Venezia e poi sarete trasferiti al Mercato di Rialto dove acquisterete pesce fresco e gli ingredienti per il corso di cucina del giorno.

In seguito, attraverserete il canale in vaporetto per raggiungere la casa di uno chef a Murano, dove imparerete alcuni consigli di cucina sorseggiando prosecco, Aperol, Campari o Cynar.

Una volta in cucina, preparerete un banchetto di vari piatti di pesce, come gli spaghetti alla busara e il branzino al forno con patate, che gusterete con vista sul canale e abbinati a un buon caffè italiano.

Dettagli interessanti

• Prezzo: da 296 € a persona.
• Durata: 3-4 ore.
• Cosa c'è da sapere: l'esperienza è completa per coprire un pasto completo sia a pranzo che a cena. Per andare dal centro al Mercato di Rialto questo tipo di esperienza copre il biglietto, ma per andare da Venezia a Murano il biglietto viene solitamente acquistato sul posto e il costo potrebbe non essere incluso.
• Cosa può essere incluso nel tour: una lezione di preparazione di un menu a base di pesce, sia come piatto principale che come "cicchetti" o "tapas" veneziani. Acqua. Aperol. Campari. Cynar. Prosecco. Spritz. Caffè tradizionale.
• Pro: l'esperienza si svolge in piccoli gruppi con un massimo di 5 persone. L'opportunità di preparare tutto, dagli antipasti o tapas a un piatto principale a base di pesce, rende l'esperienza interessante per gli amanti dei frutti di mare.
• Contro: Questi corsi sono spesso tenuti solo in inglese o in italiano. Non sono adatti a persone allergiche al pesce e ai frutti di mare.

• Allergie. Vi preghiamo di comunicarci in anticipo eventuali allergie o esigenze dietetiche particolari; la maggior parte dei corsi di cucina è solitamente adatta a tutti i palati, purché venga comunicato in anticipo.
• Servizio di trasporto. Considerate che questo non è un tipo di servizio solitamente incluso in questo tipo di esperienza, ma sia che visitiate Venezia in un giorno o più, ci sarà sempre un vaporetto, una gondola o un taxi acqueo pronto a portarvi a destinazione e i prezzi sono variabili per adattarsi a diversi budget.
• Orari. I corsi di cucina hanno spesso una durata di 2-3 ore; eventuali ritardi potrebbero compromettere la possibilità di trarre il massimo dall'esperienza.
• Lingue. Sebbene i corsi di cucina siano tenuti in spagnolo, la maggior parte di essi sono tenuti in italiano e in inglese.