Tutto sul ristorante del Museo Reina Sofía

Con tutte le attività e i programmi che Madrid ha da offrire, è normale voler ricaricare le energie. Dopo aver visitato le numerose sale del Museo Reina Sofía, potresti sentire i morsi della fame, quindi ti farà piacere sapere che, nello stesso edificio che ospita le grandi opere di pittori come Miró o Picasso, si trovano due ottimi ristoranti: l’Arzábal e il NuBel.

Entrambi i locali godono di una posizione privilegiata, creando un'atmosfera moderna, artistica e piacevole. Per quanto riguarda il cibo, preparati a gustare sapori esclusivi quanto i quadri che hai appena ammirato. Sia l'Arzábal che il NuBel sono noti per la loro cucina a base di prodotti freschi di mercato. Certo, mangiare così bene non è solitamente economico, ma non posso fare a meno di consigliarli!

Quando avrai finito la tua visita al Museo Reina Sofía avrai sicuramente fame; camminare e guardare quadri stanca chiunque. Per non perdere tempo a cercare un ristorante e continuare a goderti l'arte, la cosa migliore è fermarti a mangiare in uno dei ristoranti presenti nel museo: l'Arzábal o il NuBel. Entrambi offrono tantissime alternative, anche se il menu del primo è un po' più tradizionale rispetto a quello del secondo.

Vedrai che non potrai lamentarti della scelta, perché il Reina Sofía dispone di due ristoranti e, inoltre, ognuno offre un menu vario e delizioso.

Mentre l'Arzábal è apparentemente più tradizionale, al ristorante NuBel regna l'innovazione, dal modo in cui sono disposte le tavole ai piatti che servono.

Cosa mangiare al ristorante Arzábal

Il ristorante Arzábal si definisce dinamico, forse perché nel suo menu spiccano i piatti tradizionali ma sempre con un tocco diverso. Aspettati quindi di trovare delle ottime crocchette servite con latte di pecora, una delle sue ricette di punta. Ma se c'è qualcosa che devi assolutamente provare sono i suoi formaggi; hanno un carrello dedicato esclusivamente ai loro oltre 20 formaggi. La burrata è spettacolare! Se siete più da carne, vi farà piacere sapere che quella dell'Arzábal è di ottima qualità, specialmente il filetto.

Chi è ai fornelli? Due grandi chef: Álvaro Castellanos e Iván Morales, che da anni guidano questo progetto gastronomico che conta altri ristoranti sparsi per la città di Madrid. Il loro obiettivo per questo locale era portare una taverna tradizionale, ma con un menu rinnovato, nel centro culturale e d'arte contemporanea più importante della città.

In questo ristorante sanno bene che ogni pasto deve essere accompagnato da una buona bevanda, per questo i camerieri sono sempre pronti a consigliarti un vino dalla loro carta dedicata. Preferisci la birra? Quando proverai quella che servono lì, cambierai idea. Per finire, ordina il loro gin: dopotutto, è un digestivo, no?

Cosa mangiare al NuBel

Dopo aver ammirato i migliori quadri del Reina Sofía hai voglia di mangiare qualcosa di altrettanto esclusivo e artistico? Allora devi provare il NuBel. Una caffetteria-ristorante che completa l'esperienza del museo attraverso una gastronomia d'avanguardia. Un piatto imperdibile? È difficile scegliere, ma la loro sezione "raw", dove prevalgono gli alimenti crudi, è una delle migliori.

Il bello del NuBel è che, a qualsiasi ora ci andiate, troverete un ricco menu elaborato dallo chef Manuel Berganza (stella Michelin). Anche se di solito ci si va a mangiare dopo la visita, potete anche godervi il suo menu per la colazione o il brunch (le sue torte, soprattutto quella al formaggio, sono incredibili).

Anche se il menu potrebbe sembrare troppo moderno, piace a tutta la famiglia, quindi se sei a Madrid con i bambini, ti consiglio di fermarti a mangiare al NuBel e ordinare qualche tapas o piatti da condividere.

La qualità ha un prezzo, e se a questo aggiungiamo la posizione privilegiata sia del ristorante Arzábal che del NuBel, non possiamo che aspettarci un prezzo elevato.

Pranzare o cenare al Museo Reina Sofía ha questo costo, quindi preparati a pagare circa 20 € per ogni piatto principale. In totale, un pasto per due può costare circa 50-70 € (dessert inclusi), a cui va aggiunto il vino (circa 30 € in più a bottiglia). Attenzione, non pensare di avere uno sconto per aver acquistato il biglietto del Museo, poiché non esiste alcun tipo di accordo.

Anche se può sembrare così, l’Arzábal e il NuBel non hanno prezzi alti semplicemente per la loro posizione, ma per la qualità e l’originalità delle loro ricette. Anche i piatti più semplici o tradizionali sono stati ideati da grandi chef, oltre al fatto che nelle loro cucine entrano solo i migliori prodotti del mercato.

Non dovrai preoccuparti degli orari, poiché i ristoranti del Reina Sofía, l'Arzábal e il NuBel, sono aperti quasi tutto il giorno. Dovrai però informarti in anticipo, poiché gli orari tendono a variare nel corso della settimana.

In genere, l'Arzábal apre dalle 10:00 all'1:00 e il NuBel dalle 9:00 alle 00:00. Come puoi vedere, sono sempre disponibili durante l'orario di apertura del museo, ma prolungano l'orario di chiusura in modo che anche i visitatori più tardivi possano arrivare per pranzare o cenare.

Orari del ristorante Arzábal

L'Arzábal è aperto tutti i giorni dalle 10:00 del mattino. L'orario di chiusura varia da un giorno all'altro, quindi ti consigliamo di controllare attentamente gli orari sul sito web. In genere, dal lunedì al giovedì chiude all'1:00, il venerdì e il sabato alle 2:00 e la domenica alle 20:00. Non ha giorni di chiusura settimanali, quindi avrai sempre la possibilità di andarci a mangiare, anche quando il museo non è aperto.

Orari del ristorante NuBel

Il NuBel chiude due giorni alla settimana, quindi scordati di andare a provare il suo cibo il lunedì o il martedì, come puoi verificare sul suo sito web. Tuttavia, il resto della settimana ha un orario piuttosto ampio, aprendo sempre alle 9:00 e chiudendo a mezzanotte (mercoledì, giovedì e domenica) e alle 2:30 (venerdì e sabato), così ogni sera potrai goderti i suoi cocktail mentre un DJ mette un po' di musica.

Attenzione, anche se l'orario è continuativo, i diversi menu del NuBel potrebbero essere disponibili solo in determinati momenti della giornata. Ad esempio, il menu dell'Afternoon Tea è offerto solo dalle 17:00 alle 19:00, mentre quello delle Tapas dalle 16:00 alle 20:00.

Come non poteva essere altrimenti trovandosi al Museo Reina Sofía, i ristoranti NuBel e Arzábal godono di un'atmosfera dinamica, moderna e in qualche modo anche artistica. L'innovazione non si nota solo nei piatti, ma anche negli spazi, che fungono da estensione del museo e sono aperti e arredati con cura.

Inoltre, tutti i clienti concordano sul fatto che i camerieri sono gentili e consigliano sempre il meglio del menu, che a volte può risultare un po' confuso se non si conoscono alcuni termini gastronomici.

Entrambi gli spazi sono adatti a tutta la famiglia, anche se il NuBel lo è in modo particolare poiché dispone di un arredamento originale e pieno di colori, cosa che piace sempre ai più piccoli. Ad esempio, al posto delle sedie tradizionali ci sono divani o poltrone. Ciò non rende però l'ambiente caotico, poiché è spazioso e permette il passaggio dei passeggini.

L'Arzábal, dal canto suo, pur con un'aria innovativa, non smette di essere una taverna di quelle di una volta. Gli spazi interni consentono di ospitare molti commensali contemporaneamente, ma vedrai che la terrazza è spettacolare.

La cosa migliore è che è parzialmente al coperto, quindi nei giorni di pioggia e freddo può essere goduta ugualmente. In generale, c'è un'atmosfera accogliente che invita a chiacchierare con un bicchiere di vino e un piatto gustoso in tavola.

I grandi chef sanno che l'esperienza gastronomica non inizia nel piatto, ma nel locale stesso. Come puoi immaginare, se a questo aggiungiamo che l'Arzábal e il NuBel si trovano in un museo d'arte contemporanea come il Reina Sofía, c'è da aspettarsi che l'arredamento sia curato, ma che allo stesso tempo quello di uno sia molto diverso da quello dell'altro.

L'Arzábal presenta uno stile che fonde tradizione e innovazione nello stesso spazio, proprio come nei suoi piatti. All'interno è un ristorante accogliente con elementi estetici classici (come il bancone in legno) ma in colori forse più eleganti (predomina il nero). Inoltre, per valorizzare l'ampia carta dei vini, le bottiglie fanno parte dell'arredamento e sono esposte in vetrine, come se fossero quadri.

Il NuBel, dal canto suo, è molto più colorato, con una tonalità arancione predominante grazie alle lampade che illuminano ogni angolo e ogni tavolo. Inoltre, essendo situato sotto la cupola rossa dell'edificio Nouvel (costruito come ampliamento del museo), il suo interno è luminoso e ha un'aria molto moderna.

Se vuoi assicurarti un tavolo in uno dei due ristoranti del Reina Sofía, il mio consiglio è di prenotare. Soprattutto nei momenti di maggiore affluenza (pranzi e cene) possono riempirsi, anche se entrambi hanno molto spazio sia all'interno che all'esterno.

So che è molto difficile sapere a che ora finirai la tua visita al museo, quindi di solito sia il personale dell'Arzábal che quello del NuBel ne tengono conto e ti tengono il tavolo per circa mezz'ora.

Puoi prenotare facilmente dal sito web, sia dell'Arzábal che del NuBel, il che è molto comodo per controllare la disponibilità dei tavoli man mano che ti avvicini alla fine della tua visita al Museo. Se non riesci a prenotare, ti consiglio comunque di passare a vedere se c'è qualche tavolo libero o un posto al bancone.

Se c'è un vantaggio nel mangiare al Museo Reina Sofía è che hai ancora più tempo per ammirare la sua arte. Cosa intendo? Che questo museo espone alcune delle sue opere nel cortile, quindi dalle vetrate e dalle terrazze dell'Arzábal e, soprattutto, del NuBel, avrai una vista privilegiata su di esse.

La terrazza del NuBel si trova nel cortile dell'edificio Nouvel. Se ti siedi a uno dei tavoli all'aperto del ristorante, condividerai il pasto con "La Pincelada" (Brushstroke) di Roy Lichtenstein, una scultura monumentale che si trova lì dal 2004.

Sebbene dall’Arzábal la vista panoramica non sia forse così artistica, il panorama colpisce chiunque, soprattutto i commensali che hanno la fortuna di sedersi nel suo giardino. Questo spazio ricorda quelli dell’Alhambra o una serra, pieno di piante e con un’atmosfera molto mediterranea.

Non si tratta solo di mangiare, soprattutto quando ci sono spazi così ampi in cui festeggiare. Ecco perché i ristoranti del Reina Sofía approfittano di tutte le ore di apertura per organizzare eventi, concerti o serate con DJ. A quali ti iscriverai?

Il NuBel, che il venerdì e il sabato chiude alle 2:30, prolunga le cene invitando DJ della città e altri gruppi musicali per animare la serata. Inoltre, offre un ricco menu di cocktail per combinare il meglio della gastronomia e della musica. Sul suo sito web puoi consultare tutti gli eventi in programma.

Anche l'Arzábal non è da meno e di solito ospita DJ per animare le cene. È in questi momenti che si vede più gente giovane che si gode un drink.

Forse uno degli elementi che metterei in evidenza di entrambi i ristoranti del Museo è che si basano sulla gastronomia spagnola.

La modernità o concetti come la "fusion" non eliminano la tradizione, consentendo di assaporare piatti tradizionali con un tocco attuale. Oltre alle creazioni dei loro chef, ciò che ha attirato la mia attenzione è la personalità di ogni locale e ciò che li rende così diversi pur trovandosi praticamente nello stesso spazio.

L'Arzábal, ad esempio, risulta più accogliente e il suo grande punto di forza è la terrazza semicoperta. D'altra parte, l'avanguardia del NuBel gli conferisce un grande vantaggio: la sua versatilità. Puoi andarci a fare colazione prima della tua visita al Museo Reina Sofía o a pranzo quando hai finito. Se si fa tardi, hai una scusa per restare alle sue serate di cocktail e musica.

Come in ogni cosa, ci sono opinioni migliori di altre, ma in generale chiunque mangi al NuBel o all'Arzábal esce soddisfatto e con la voglia di tornarci. Se c'è qualcosa che la gente sottolinea è la qualità dei prodotti e anche quanto siano belli all'interno.

Alla fine, quando in uno stesso ristorante si combinano una buona atmosfera e del buon cibo, il successo è quasi assicurato. Del NuBel in particolare piacciono i suoi piatti più all'avanguardia, che portano chiaramente la firma di uno chef stellato Michelin. Certo, come spesso accade nei locali più moderni, le porzioni possono essere un po' scarse, anche se questo forse ne esalta maggiormente il sapore.

L'Arzábal è un'altra ottima scelta per il suo menu, ma se c'è un aspetto che ottiene sempre le valutazioni migliori è l'arredamento, specialmente quello della terrazza. Si potrebbe dire che vale la pena mangiare lì solo per trascorrere un po' di tempo tra le piante, anche se c'è chi ritiene che il prezzo totale sia un po' caro per la quantità servita.

Sai già cosa ordinerai? Sicuramente leggendo i miei consigli ti è venuta l'acquolina in bocca, quindi non esitare a mangiare in uno dei due ristoranti del Museo Reina Sofía.