10 Tour Gastronomici e Pub a Cracovia

Cracovia è soprattutto arte, architettura e storia. Ma è anche una destinazione interessante dal punto di vista gastronomico. La Polonia è un paese con buoni prodotti agricoli e, sebbene la sua cucina possa essere descritta come pienamente europea, presenta elementi curiosi e inaspettati per chi è più abituato alla cucina spagnola.

Visitare Cracovia può essere un modo imbattibile per conoscere la gastronomia polacca. Se questo è uno dei vostri progetti, questo articolo vi sarà utile. Ho analizzato tutte le opzioni gastronomiche della città per proporvi quelle più interessanti e rappresentative. Volevo aiutarvi non solo a riempire lo stomaco, ma anche a conoscere meglio il Paese.

A Cracovia ci sono due mercati eccezionali: quello della Piazza del Mercato e quello di Stary Keplarz. Il primo è molto orientato al turismo, anche se presenta interessanti prodotti gastronomici e artigianali polacchi; il secondo ha un'attenzione più locale. Ecco cosa troverete in ogni...

Piazza del Mercato

Partiamo dall'inizio: il Mercato del Tessuto. Si trova nella Piazza del Mercato e, con i suoi 40.000 metri quadrati, è uno dei fulcri della vita cittadina di Cracovia. Si tratta infatti di una tappa obbligata e irrinunciabile di Cracovia.

All'interno del Mercato delle stoffe troverete un'ampia varietà di bancarelle con prodotti tipici polacchi. Tuttavia, ha un forte orientamento turistico, quindi troverete i prodotti più tipici, come la vodka, i dolci come i biscotti di pan di zenzero e il famoso cioccolato Wedel. Tuttavia, vale la pena di visitarlo.

È anche un'opportunità per ampliare la vostra esperienza turistica, soprattutto perché ci sono molte cose da vedere e da fare al Mercato di Cracovia. Per un'esperienza più tradizionale suggerisco una gita al prossimo mercato.

Mercato di Stary Keplarz

Il mercato di Stary Keplarz è un mercato all'aperto. Si trova a soli 700 metri dal centro, quindi può essere un'ottima opzione per allungare il vostro percorso gastronomico. In questo mercato, come ho detto, con un'attenzione maggiore ai prodotti tipici, si possono trovare:

• Formaggi tipici
• La frutta
• Verdure
• Funghi

Inoltre, a Cracovia c'è anche un posto per l'artigianato e l'opportunità di mangiare fuori, dato che c'è un'ampia varietà di ristoranti. Se desiderate altre opzioni di ristorazione, ecco ulteriori informazioni sui migliori posti dove mangiare a Cracovia. Se avete in programma di mangiare a Stary Keplarz, ottimo, ricordatevi solo che è aperto il mercoledì dalle 06:00 alle 18:00.

Un consiglio: questi mercatini sono particolarmente attivi e abbondanti a Natale, quando anche le bancarelle di cibo e artigianato proliferano nei dintorni. Se visitate Cracovia in questo periodo dell'anno, non c'è niente di meglio che farci un salto. Per altre cose da fare in questo periodo dell'anno, ecco ulteriori dettagli su cosa fare a Cracovia a Natale.

Informazioni pratiche sulle visite guidate

Se ve la sentite, sono disponibili diversi tour. Ognuno di essi può presentare varianti specifiche, ma in sostanza offrono quanto segue:

• Visita guidata ai mercati
• Informazioni sui diversi prodotti
• Aneddoti e storie sulla gastronomia e la cultura polacca
• Degustazioni di prodotti polacchi
• Prezzi a partire da 30 €.
• Durata: da 2 a 4 ore

Il punto di incontro può variare, ma di solito è la Piazza del Mercato. Ci sono anche tour che possono venire a prendervi in hotel, ma dovrete confermare questo punto nell'attività specifica che siete interessati a prenotare.

Storicamente, Cracovia è stata una delle città con la più grande popolazione ebraica d'Europa. Questo, ovviamente, si è riflesso nella sua offerta gastronomica. Anche se in questo dinamico quartiere ci sono ristoranti per tutti i gusti. Ci sono tour che vi daranno un'idea di ciò che Kazimierz ha da offrire in termini di cucina.

Informazioni pratiche su questa attività

Di seguito sono riportate le caratteristiche generali dei tour che vi permetteranno di conoscere la gastronomia di Kazimierz:

• Sono strutturati in forma di visite e degustazioni
• Sono condotti da una guida specializzata
• Il numero di degustazioni varia da 10 a 15 (a seconda del tour).
• Disponibile a partire da 70 €.
• Durata: tra le 3 e le 5 ore

La cosa positiva è che la maggior parte di questi tour consente la cancellazione gratuita. E mentre siete nel Quartiere Ebraico, vi suggerisco di approfittarne per fare una passeggiata. Avete bisogno di qualche idea? Ecco tutte le informazioni necessarie su cosa vedere e fare nel quartiere ebraico di Cracovia.

Siete interessati alla cucina polacca da una prospettiva casalinga? La Polonia ha una serie di piatti molto tradizionali e gustosi. Forse i più famosi sono il gulasch polacco, la makrela (sgombro affumicato) e i pierogi (una sorta di gnocco ripieno di patate e ricotta). Cimentatevi in alcuni dei numerosi tour disponibili.

Informazioni pratiche su questi tour

Ci sono tour che vi faranno conoscere la cucina tradizionale del Paese. La cosa migliore è che hanno una forte componente esplicativa, in quanto sono concepiti in modo da far conoscere meglio la cultura polacca attraverso il suo cibo. Spesso offrono quanto segue:

• Visita del centro di Cracovia
• Sosta per assaggiare i piatti rappresentativi della Polonia
• Accompagnamento da parte di una guida specializzata
• Piatti, liquori e anche dessert inclusi
• Prezzi a partire da 80 €.
• Durata: da 2 a 4 ore

Vi consiglio di verificare con attenzione ogni singola struttura, poiché alcune di esse offrono un servizio di prelievo presso l'hotel o in punti predefiniti.

Se avete voglia di un'alternativa dinamica e coinvolgente, non c'è niente di meglio di un tour in bicicletta di Cracovia. Questi tour originali vi porteranno in diversi luoghi della città, non solo nel centro, per assaggiare le migliori specialità polacche.

Tuttavia, vi consiglio di prenotare questo tour soprattutto se visitate Cracovia con il bel tempo. In inverno potreste essere sorpresi da nevicate o temperature rigide, che potrebbero rovinare la vostra esperienza. Tuttavia, si tratta di piani stagionali! Scoprite qui cosa vedere e fare a Cracovia in inverno.

Informazioni pratiche sulle visite guidate tour gastronomici in bicicletta

Se siete interessati a sperimentare questo tipo di attività, ecco i servizi che solitamente offrono:

• Guida in lingua inglese (altre lingue su richiesta)
• Tour di Cracovia: dal centro città ai quartieri più lontani
• Degustazione di un massimo di 10 piatti
• Bevande e bevande
• Disponibile a partire da 50 €.
• Durata: circa 3 ore

È un tour molto interessante. La cosa migliore è che potrete esplorare zone di Cracovia fuori dai sentieri battuti, poiché la bicicletta vi offrirà una maggiore mobilità. Tuttavia, la bicicletta non è inclusa nel tour.

Kresy è il nome di una cantina tradizionale situata a 20 km da Cracovia. Un luogo perfetto per conoscere la preparazione dei vini e visitare splendidi vigneti. Inoltre, l'esperienza paesaggistica è di altissimo livello. Nonostante la Polonia sia un Paese fondamentalmente pianeggiante, il fascino vegetale e floreale dei suoi paesaggi è davvero notevole.

Informazioni pratiche

Se siete desiderosi di sperimentare questa attività gastronomica, paesaggistica e culturale, i tour disponibili vi riveleranno quanto segue:

• Degustazione e assaggio di prodotti tipici polacchi
• Spiegazioni sulla cultura e la gastronomia polacca
• Trasporto da Cracovia (quasi sempre incluso nel prezzo)
• Disponibile a partire da 90 €.
• Durata: circa 3 ore

Vi consiglio di verificare se il tour che prenotate prevede una guida in inglese. Ci spiegheranno il processo di produzione del vino e diversi aspetti della cultura e della gastronomia polacca. Se non conoscete bene l'inglese, assicuratevi che sia disponibile in spagnolo per non perdere nulla.

Può anche essere una buona idea esplorare ulteriormente i dintorni della città. Ecco alcune idee su cosa vedere e fare nei dintorni di Cracovia.

Se avete intenzione di lasciare Cracovia, vi consiglio di visitare i vigneti di Wieliczka. Lì si può fare un tour di degustazione di vini, oltre ad avere l'opportunità di contemplare il paesaggio del paese. È un ottimo complemento se si partecipa a una delle tante escursioni alle Miniere di Sale di Wieliczka. In effetti, pianificare entrambe le attività nello stesso giorno può essere ottimale in termini di tempo.

Informazioni pratiche

Non vedete l'ora di visitare questi vigneti? Ecco tutte le informazioni utili per capire come sarà la vostra esperienza. I tour che vi porteranno in questo luogo offrono quanto segue:

• Degustazioni di vini locali
• Spiegazioni su come vengono prodotti i vini
• Trasporto da Cracovia (molto comune)
• Disponibile a partire da 90 €.
• Durata: circa 3 ore

La Polonia è un paese molto amante della birra. Infatti, hanno diversi tipi di birra che si possono provare quasi ovunque. I più famosi sono:

• Zywiec
• Okocim
• Tyskie
• Warka
• Kasztelan

Come si vede, un repertorio di birre che merita una degustazione approfondita nei migliori locali in cui vengono servite.

Informazioni pratiche su questi percorsi

Naturalmente, ci sono tour per conoscere meglio le birre polacche. Di solito offrono quanto segue:

• tour di birrifici selezionati
• Selezione di birre popolari, regionali e artigianali
• Guida di lingua inglese
• Possibile prelievo presso l'hotel o in punti d'incontro predefiniti (a seconda del tour)
• Disponibile a partire da 80 €.
• Durata: tra le 2 e le 4 ore

Quello che vi consiglio di fare è di verificare attentamente se il tour che vi interessa di più ha guide che parlano inglese. Di solito è la norma, ma vale la pena di accertarsene prima di prenotare.

Continuiamo con le bevande, questa volta con un'opzione adatta ai più incalliti: la vodka. Anche se di solito si pensa che sia una bevanda quasi esclusivamente russa, la verità è che la Polonia è un importante produttore di questo alcolico. Allora perché non provarlo per un'immersione totale nella cultura polacca? Sono disponibili diversi tour per scoprire i migliori marchi.

Informazioni pratiche

Prima di tutto, voglio dirvi che, nonostante il nome, non si tratta di tour che prevedono di bere vodka. Infatti, di solito includono snack, degustazioni e acqua. Non tutti hanno la stessa resistenza all'elevato contenuto alcolico di questa bevanda. In breve, ecco cosa vi offrono questi tour:

• Tour per la città con degustazione di vari tipi di vodka.
• Guida specializzata
• Informazioni sulle tradizioni e sul folklore polacco
• Spuntini
• Disponibile a partire da 60 €.
• Durata: circa 2 ore

A seconda della vostra scelta, potrete essere prelevati dal vostro hotel o da punti di incontro nel centro di Cracovia. Se visitate Cracovia con bambini, questo piano potrebbe non essere adatto alla vostra situazione. Tuttavia, non preoccupatevi, ci sono molte cose da fare. Potete scoprirli in questo articolo su cosa vedere a Cracovia con i bambini.

Strano nome, vero? Si tratta di un tipo di luogo che può offrire una delle esperienze gastronomiche più autentiche. Fondamentalmente perché si tratta di vecchie mense dell'epoca comunista, che offrivano ai lavoratori pasti a basso costo. Questi piatti erano fortemente basati su verdure e latticini (da qui il nome curioso).

Solo due cose da notare. Ci sono autentici bar del latte, ancora gestiti e frequentati da polacchi purosangue. Una scelta perfetta se si opta per l'autentico, ma bisogna considerare la barriera linguistica. Ci sono poi altri milk bar con un approccio più turistico. Sarete in grado di capirvi e di leggere il menu in inglese, ma l'esperienza potrebbe essere rovinata da una certa atmosfera "fredda".

Informazioni pratiche

Se avete voglia di addentrarvi nella Cracovia dei milk bar, vi consiglio prima di tutto di tenere conto di alcune informazioni di base che potrebbero condizionare la vostra visita:

• Di solito chiudono tra le 15:00 e le 19:00, quindi non sono molto adatti per la cena.
• Sono caratterizzati da prezzi bassi, anche se nei ristoranti turistici possono essere più alti.
• Il prezzo medio del menu parte da 6 €.
• Nei ristoranti tradizionali troverete un ambiente 100% polacco (i menu potrebbero non essere in inglese).

Affinché possiate fare una visita in base a ciò che cercate (qualcosa di più polacco o di più turistico), vi mostro alcuni tipi di milk bar che si adattano a ciascuna tipologia:

• Bar Mleczny Centralny: se volete qualcosa di veramente autentico, questo è il posto giusto. Dovrete recarvi nel quartiere di Nowa Huta, un quartiere di epoca comunista. In breve: un'immersione totale. Ma chiude alle 19:00, quindi non sarà un'opzione valida per la cena.
• Milkbar Tomasza: come si può intuire dal nome, si tratta di un milk bar chiaramente orientato ai turisti, quindi sarete serviti in perfetto inglese. Si trova nel centro storico e chiude alle ore 20:00.

La cucina polacca non è fatta solo di carne, zuppe e barbabietole. Come potete vedere, la Polonia è anche un paese di pasticceri. Se volete provare le sue specialità più dolci, potete farlo in una delle sue numerose pasticcerie, soprattutto nel centro della città. Tuttavia, vi consiglio di visitare uno dei suoi caffè o negozi specializzati in dolci e dessert. La loro selezione è impressionante e si possono provare tutti i tipi di dolci, non solo polacchi.

Informazioni pratiche

Ecco alcune informazioni che dovreste conoscere se avete deciso di fare un tour gastronomico di Cracovia.

• La maggior parte di essi si trova nel centro della città.
• Spesso si tratta di caffetterie, ideali per un pranzo o uno spuntino.
• Di solito sono aperti dalle 07:00 del mattino fino alle 16:00 o alle 17:00.
• I prezzi sono generalmente accessibili: un caffè e un dolce possono essere gustati a partire da 4 euro.

Se siete attratti da questa opzione ma non sapete da dove cominciare, ecco alcuni dei luoghi più popolari dove provare i dolci polacchi. Essi sono i seguenti:

• Cukiernia: un luogo dove provare non solo i dolci polacchi ma anche molti altri - persino i profiteroles!
• Lajkonik Piekarnia: particolarmente adatto per assaggiare le tipiche ciambelle polacche e il famoso pretzel, anch'esso molto diffuso a Cracovia.
• Chimney Cake Bakery: ve lo consiglio se volete provare la cosiddetta "torta del camino". È un dolce originario dell'Ungheria ma, come altri elementi gastronomici di quella parte d'Europa, viene prodotto in diversi Paesi con varianti proprie.

Con questo delizioso dessert concludo l'articolo. Ora siete pronti a godervi le delizie gastronomiche di Cracovia. Scegliete il vostro menu, il percorso e... divertitevi!