Tour gastronomici a Firenze

L'arte e il fascino di Firenze vanno ben oltre i suoi musei e monumenti. Questo si riflette anche nella sua gastronomia. La cucina italiana è famosa in tutto il mondo ed è molto più completa della famosa combinazione di pasta e pizza. Firenze è anche una delle città migliori in cui gustare questo dono italiano sotto forma di cibo.

La sua posizione nel cuore della Toscana la rende una delle mete preferite dagli amanti del gastro-turismo. Per le strade di Firenze possiamo assaggiare i suoi piatti più tradizionali come la pasta, la pizza o il gelato, piatti meno conosciuti come la Ribollita, provare il suo cibo di strada o divertirci a mangiare degustando un buon vino in Toscana. Qualunque sia il vostro palato c'è un'opzione per voi e in questo post vi mostrerò i migliori tour gastronomici della città di Firenze.

Se c'è una cosa per cui gli chef italiani sono famosi, è la preparazione delle pizze e dei gelati migliori del mondo. Fortunatamente, alcuni di loro condividono le loro conoscenze e tengono corsi per permettere ai visitatori di imparare i segreti della cucina italiana per preparare le migliori pizze e gelati.

Ci sono molti ristoranti e locali nel centro della città che offrono questi corsi organizzati in cui uno chef vi spiegherà tutto quello che c'è da sapere per fare una buona pizza e un buon gelato, vi fornirà gli ingredienti migliori e poi potrete assaggiare le vostre creazioni con bevande incluse. Molti di loro vi daranno anche un certificato, in modo che nessuno possa dubitare delle competenze apprese.

• Prezzo: circa 50 euro.
• Cosa assaggerete: imparerete a fare il miglior impasto per la pizza, le migliori combinazioni di ingredienti e salse, i tempi e i segreti di cottura e le migliori tecniche per fare il gelato.
• Consigliato se: oltre a gustare il meglio dell'Italia, volete portarvi via le conoscenze per farlo a casa.

La gastronomia di Firenze va oltre le sue strade. La città si trova nel cuore della Toscana, infatti è il capoluogo della regione, e offre infinite possibilità di escursioni nei vigneti tipici della zona.

È possibile visitarle non solo per degustare il vino, ma anche per accompagnarlo con un buon pasto tipico toscano con la cartolina dei suoi vigneti sullo sfondo. La regione migliore per questo è il Chianti, molto vicino a Firenze. I tour guidati in questa regione includono il trasporto da e per la città, nonché la visita e la degustazione in un'azienda vinicola del Chianti. Se volete conoscere i migliori vigneti da visitare, potete farlo cliccando su questo link.

• Prezzo: Le visite partono da 30 euro.
• Cosa assaggerete: piatti della tradizione toscana accompagnati dai migliori vini della regione.
• Consigliato se: volete vivere la più autentica esperienza gastronomica toscana.

Chiunque visiti Firenze lo fa per il suo patrimonio storico e artistico. Così come non si possono perdere i suoi musei e monumenti, non si può e non si deve perdere l'occasione di provare la sua gastronomia. Esistono visite guidate che combinano entrambe le cose per godere contemporaneamente di questo luogo e delle sue attrazioni turistiche.

Questi tour solitamente comprendono l'ingresso al Duomo, l'ingresso alla Galleria dell'Accademia e l'ingresso alla Galleria degli Uffizi e luoghi come il Ponte vecchio con l'aggiunta di una degustazione di prodotti tipici come salumi, pasta e dolci in una tipica trattoria del centro di Firenze.

• Prezzo: All-inclusive, di solito a partire da 80 euro.
• Cosa degusterete: salumi tipici toscani, formaggi toscani, pasta, dolci e vini della regione Toscana.
• Consigliato se: state cercando il modo più comodo per combinare turismo e gastronomia nella stessa giornata.

Se vogliamo fare un tour gastronomico, i migliori sono di solito nel quartiere di San Lorenzo. Questo quartiere è pieno di ristoranti, gelaterie e negozi di alimentari di ogni tipo. Ma la sua principale attrazione in questo senso è il mercato centrale o San Lorenzo.

I tour di questo quartiere passano sempre per il mercato e offrono degustazioni di cibi tradizionali fiorentini con prodotti di alta qualità e la possibilità di vedere come vengono prodotti in prima persona. Questo vale anche per il gelato: ci sono gelaterie con dimostrazioni di produzione di gelato artigianale, che sono spesso tappe di questi tour.

• Prezzo: comprensivo di visita al mercato, assaggio e dimostrazione di elaborazioni, degustazione di vini e visita a una gelateria artigianale a partire da 90 euro.
• Cosa gusterete: piatti tipici come la Bruschetta, la Bistecca alla fiorentina, il Lampredotto, il Panino o la Schiacciata accompagnati da vini toscani e gelato artigianale.
• Consigliato se: volete assaggiare piatti con prodotti di alta qualità e imparare a prepararli.

Se non volete perdere tempo e volete sapere direttamente quali sono i piatti migliori di Firenze, ci sono tour che vi accompagnano dalla colazione alla cena nel cuore del centro storico di Firenze.

Questi tour iniziano in una tipica caffetteria fiorentina dove si può degustare il miglior caffè italiano, dopodiché si visita un bar, o in alcuni casi il mercato di San Lorenzo, per assaggiare una serie di prodotti tipici come tartufi, salumi o formaggi. Anche il dessert è incluso e non può mancare una degustazione di dolci come i famosi cantucci e i gelati artigianali.

• Prezzo: a partire da 30 euro.
• Cosa degusterete: caffè italiano, elaborazioni con salumi, formaggi, tartufi, ecc. Vini e bevande, dolci e gelati artigianali.
• Consigliato se: volete andare dritti al sodo e provare i piatti più semplici e tipici senza fare giri di parole.

Forse siete dei golosi incalliti e per voi i pasti sono una mera formalità finché non arrivate al dessert. Ebbene, se questo è il vostro caso, ci sono dei tour pensati per voi. Vi accompagnano in un breve tour di alcune delle pasticcerie e gelaterie storiche del centro di Firenze.

Qui si possono assaggiare i più tipici dolci fiorentini, come i Cantucci, biscotti secchi ripieni di frutta secca, o la Schiacciata alla fiorentina, dolci ricoperti di zucchero a velo, tipici del carnevale, anche se possono essere gustati tutto l'anno. Naturalmente, anche i gelati artigianali hanno un ruolo da protagonisti.

• Prezzo: a partire da circa 20 euro.
• Cosa provare: Dolci tipici come i Cantucci o la Schiacciata alla fiorentina e gelati artigianali.
• Consigliato se: siete amanti dei dolci.

Ci sono centinaia di escursioni e tour gastronomici in Toscana, ma San Gimignano merita una menzione speciale. Questo bellissimo borgo medievale è una delle cartoline più famose della Toscana e una destinazione gastronomica altamente raccomandata. La cucina tradizionale delle mamme italiane è protagonista delle antiche trattorie del centro del paese.

I tour a San Gimignano sono molto popolari e comprendono il trasporto da e per il centro di Firenze e una guida che non solo vi mostrerà la città e la sua storia, ma vi consiglierà anche su questioni gastronomiche. Come extra, possiamo completare la visita con una degustazione di vini in una cantina del villaggio.

• Prezzo: Un tour di un giorno a San Gimignano con visita gastronomica costa circa 100 euro.
• Cosa assaggerete: salumi tradizionali toscani e piatti fatti in casa.
• Consigliato se: volete visitare uno dei borghi più belli della Toscana e completare la vostra visita con una buona esperienza gastronomica.

Oltre a questi tour, Firenze offre altre opzioni gastronomiche da percorrere da soli se si desidera assaporare le virtù della cucina locale e italiana:

Tour di alcune delle migliori trattorie di Firenze

Le trattoriesono un tipo di ristorante italiano in cui prevale la cucina casalinga. Infatti, la parola trattoria deriva da "trattore" che significa preparare e ha origine dalle mamme italiane e dai loro piatti fatti in casa. Il centro di Firenze è pieno di ristoranti di questo tipo e potete partecipare a un tour organizzato o andare da soli a provarli.

Alcune delle trattorie più conosciute di Firenze sono la Trattoria Mario a San Lorenzo, la Trattoria Giovanni a Santo Spirito, la Trattoria dall'Oste nel centro di Firenze o la Trattoria da Ruggero vicino a Porto Romana.

• Prezzo: le trattorie si aggirano in media tra i 20 e i 30 euro a persona.
• Cosa provare: I più noti piatti italiani fatti in casa come il Bistec alla fiorentina, la pasta di tutti i tipi, la zuppa Ribollita ecc.
• Consigliato sì: per andare da soli e provare i migliori piatti italiani fatti in casa.

Assaggiate le migliori gelaterie della città.

Non importa quanto si mangia, c'è sempre spazio per un buon gelato, e se sono italiani, ancora di più. Se siete amanti del dolce per eccellenza a Firenze e in tutto il Paese, potete e dovete fare un tour delle migliori gelaterie della città.

Ce ne sono centinaia, ma i più famosi sono: La gelateria Grom, un franchising già consolidato e diffuso in tutto il mondo, la gelateria artigianale Perché no, la Vivoli, una delle più antiche di Firenze, e la gelateria Dei Neri vicino a Palazzo Vecchio.

• Prezzo: I prezzi variano molto, ma si può provare un buon gelato a partire da poco più di 2 euro.
• Cosa assaggerete: il miglior gelato del mondo.
• Consigliato sì: la risposta è facile. Se vi piace il gelato.

La città dello Street Food.

Il cibo di strada ha un ruolo di primo piano nella gastronomia fiorentina, e non solo per i tranci di pizza. Nel capoluogo fiorentino regnano le merendine chiamate Lampredotto. Si tratta di panini simili agli hamburger, ma farciti con trippa di mucca. Anche i panini o le schiacciate sono panini tipici, ma sono molto più vari e le combinazioni sono migliaia.

Per un pasto buono, veloce ed economico, questo tipo di cibo è l'opzione migliore e nel centro della città ci sono centinaia di posti che servono questo tipo di cibo, rendendola la capitale dello Street Food in Italia.

• Prezzo: Ci sono opzioni con una bevanda a partire da circa 5 euro.
• Cosa provare: Il miglior street food d'Italia.
• Consigliato se: volete mangiare bene senza fare troppe pause durante il vostro viaggio e anche a buon mercato.

Prenotate un tavolo all'Hard Rock Cafe di Firenze

Se avete voglia di andare sul sicuro o siete appassionati di cucina americana, prenotate un menu per l'Hard Rock Cafe di Firenze e potrete gustare vari tipi di menu con carne alla brace, salmone o hamburger circondati da classici del rock.

• Prezzo: 23 euro
• Cosa provare: due o tre portate di carne alla brace, pollo, insalata o hamburger.
• Consigliato se: preferite la cucina americana in un luogo leggendario.

Sia che si affidi un tour gastronomico o che si visitino i bar e i ristoranti di Firenze da soli, ci sono una serie di cose da sapere affinché nulla possa rovinare il vostro pasto:

• Nella maggior parte dei bar e dei ristoranti le tapas si pagano in base al numero di coperti del tavolo. Il conto è contrassegnato come "coperta " e il prezzo è solitamente compreso tra 1 e 2 euro. Tuttavia, nelle zone più turistiche questo supplemento è solitamente più alto.
• È sempre più frequente che i ristoranti di Firenze applichino una tassa di servizio del 10-15% sul conto. La mancia è un costo separato.
• Non esiste una legge scritta sulle mance. Gli italiani non sono abituati a lasciare mance e questo va bene, ma nei luoghi turistici come Firenze è più comune che i turisti lascino una mancia. Non vi guarderanno male se non lo fate, ma è consigliabile lasciare un paio di monete, 1 o 2 euro al massimo, se avete gradito il servizio.
• Gli orari dei pasti sono simili a quelli della Spagna e si mangia un po' più tardi rispetto ai soliti orari europei. Il pranzo è solitamente tra le 13:00 e le 15:00 e la cena dalle 20:00 in poi. Tuttavia, i ristoranti di Firenze sono solitamente molto flessibili a questo proposito.
• Poiché a Firenze si cena relativamente tardi, i fiorentini hanno l'abitudine di fare una sorta di aperitivo pre-cena con vino e una piccola tapa nei bar della città.
• Il caffè italiano ha le sue leggi. Dopo le 11 del mattino è quasi disapprovato aggiungere il latte al caffè. I caffè al latte sono più che altro per la prima colazione e da quel momento in poi è molto raro che gli italiani bevano caffè con il latte. Si fanno eccezioni per l'espresso macchiato, un caffè con schiuma di latte, ma il re indiscusso del pomeriggio è l'espresso.
• Infine, il modo più comune di bere il caffè è ordinarlo e berlo al bar, mentre se lo si beve in terrazza o al tavolo è molto probabile che venga applicato un piccolo sovrapprezzo.