I 10 migliori tour gastronomici di Bilbao

Bilbao è un noto comune situato nel nord della Spagna e la sua gastronomia tradizionale è caratterizzata da una grande varietà. Potrete assaggiare i famosi pintxos accompagnati da un bicchiere di vino o di birra artigianale. Avrete anche la possibilità di assaggiare i popolari piatti a base di merluzzo e nasello, tra gli altri.

Infatti, se volete conoscere la cultura culinaria della città, dovreste partecipare a un tour gastronomico, un'attività che spicca tra le migliori cose da fare a Bilbao. In questo modo, potrete conoscere la storia di ogni preparazione mentre la assaggiate, passeggiare nel tradizionale mercato della Ribera, partecipare a un corso di cucina e molto altro ancora.

Sia che abbiate intenzione di fermarvi a Bilbao per un giorno o per un periodo più lungo, un tour a piedi della città alla scoperta della sua gastronomia e della sua storia è di solito una buona opzione.

Incontrerete la guida responsabile dell'attività in un luogo prestabilito nel centro della città. Questo sarà l'inizio di un'esperienza culinaria della durata di circa tre ore, che vi porterà in alcuni dei principali bar di tapas di Bilbao, frequentati quotidianamente dalla gente del posto.

Durante l'attività potrete gustare un'ampia gamma di delizie culinarie, tra cui diverse versioni di pintxos e altri piatti locali come rabas, Txampis, Bacalao al pil, Callos a la vizcaína, ecc. È inoltre possibile accompagnare queste degustazioni con un bicchiere di vino, birra artigianale o qualsiasi altra bevanda analcolica offerta durante il tour.

Durante il tour, la guida responsabile vi racconterà la storia dei ristoranti, l'origine di ogni piatto e alcune curiosità sulla città. Risponderà inoltre alle vostre domande e vi suggerirà nuovi itinerari per gustare i sapori di Bilbao.

Dettagli di interesse

• Prezzo: a partire da 99€ a persona.
• Durata: 3 ore (circa)
• Mezzo di trasporto: a piedi.
• Vantaggi di questa opzione: potrete gustare la gastronomia tradizionale di Bilbao e, allo stesso tempo, conoscere la storia di questa splendida città.
• Svantaggi di questa opzione: questa attività di solito include un numero limitato di degustazioni.

Durante il vostro soggiorno a Bilbao potrete partecipare a un altro tipo di tour gastronomico, dove con l'aiuto di uno chef professionista imparerete a preparare alcuni piatti tradizionali. Inoltre, esplorerete Castro Urdiales, considerato uno dei 10 migliori villaggi di Bilbao.

Una volta che vi sarete uniti a questa avventura culinaria, salirete su un'auto privata e viaggerete per circa 25 minuti fino al villaggio di pescatori di Castro Urdiales, dove passeggerete per le strade del paese, ammirerete il paesaggio e berrete un drink. Il tutto mentre lo chef-guida vi racconta la storia del luogo.

Successivamente, vi recherete in un tradizionale villaggio basco dove si trova la casa dello chef. Vedrete il suo orto e inizierete a preparare i piatti, che variano a seconda della stagione: i più popolari sono il marmitako de bonito (stufato di tonno), la gilda, il pintxo e la panchineta. In seguito, si gusterà ogni pasto accompagnato da un bicchiere di vino.

Questo tipo di tour di solito inizia e termina nei dintorni del Museo Guggenheim di Bilbao. Pertanto, al ritorno avrete tempo sufficiente per incorporare la visita a questo importante sito.

Dettagli di interesse

• Prezzo: a partire da 218€ a persona.
• Durata: 5 ore (circa)
• Mezzo di trasporto: auto o minibus.
• Vantaggi di questa opzione: non solo potrete assaggiare il cibo, ma imparerete anche a preparare alcune ricette tradizionali, ottenendo così un'esperienza più personalizzata.
• Svantaggi di questa opzione: questa attività non è adatta a persone in sedia a rotelle.

Se siete appassionati di cultura del vino e visitate Bilbao in estate o in qualsiasi altro periodo dell'anno, troverete opportuno partecipare a un tour delle cantine della città. Avrete anche l'opportunità di assaggiare alcuni prodotti tradizionali.

L'itinerario di questo tipo di escursione giornaliera da Bilbao può variare, poiché in città ci sono diverse cantine. Ad esempio, è possibile visitare la Cantina Gorka Izagirre e la Cantina Uriarte, che si trovano rispettivamente a 14 e 23 minuti dalla città e la distanza tra loro è di soli 15 minuti.

Inoltre, a circa 35 minuti da Bilbao ci sono altre opzioni:

• La Cantina Berroja.
• La cantina Itsasmendi.
• La cantina Gure Ahaleginak.
• La cantina Virgen De Lorea.

Qualunque sia l'itinerario scelto per il tour, potrete godere della migliore degustazione di vini di Bilbao, visitare i vigneti in compagnia di un enologo-guida e conoscere il processo di produzione del famoso txakoli. Inoltre, assaggerete una varietà di pintxos preparati con prodotti locali di stagione.

Dettagli di interesse

• Prezzo: a partire da 135€ a persona.
• Durata: 4 ore (circa)
• Mezzo di trasporto: auto privata o minibus.
• Vantaggi di questa opzione: conoscerete le cantine della città, degusterete i vini e assaggerete i deliziosi pintxos prodotti localmente.
• Svantaggi di questa opzione: anche se questa attività può essere svolta tutto l'anno, durante la stagione invernale non potrete ammirare i vigneti colorati.

Il Mercado de la Ribera è un'altra destinazione da includere nel vostro tour gastronomico della città. Qui potrete assaggiare un'ampia varietà di prelibatezze gastronomiche basche e acquistare prodotti freschi di stagione.

Potete visitare il mercato da soli dalle 8:00 del mattino fino ad almeno un paio d'ore prima di mezzanotte, quando l'edificio chiude i battenti. Si può anche scegliere di partecipare a un tour gastronomico e approfittare dei commenti della guida specializzata durante la visita.

In entrambi i casi, è possibile visitare le antiche pescherie del mercato con il pesce e i frutti di mare locali più freschi. Avrete anche accesso ai macellai, ai panettieri, ai fruttivendoli e ai negozi di formaggi, funghi, sottaceti, surgelati e altri prodotti.

Al primo piano del mercato troverete anche dei gastrobar. Si tratta di bar-ristoranti con varie proposte culinarie di alto livello, tra cui la più ampia selezione di pintxos di Bilbao. Il tutto accompagnato da squisiti drink, una piacevole atmosfera musicale e una vista privilegiata sull'estuario di Bilbao, a seconda del gastrobar in cui ci si trova.

Dettagli interessanti

• Prezzo: a partire da 54€ a persona.
• Durata: 3 ore (circa).
• Mezzo di trasporto: a piedi.
• Vantaggi di questa opzione: conoscerete il mercato più antico di Bilbao e, allo stesso tempo, gusterete la deliziosa gastronomia basca nei gastrobar locali.
• Svantaggi di questa opzione: questo tour di solito non include il servizio di trasferimento da e per l'hotel.

Visitare i principali bar della città per sperimentare da vicino la cultura del pintxo è un'ottima attività da fare a Bilbao di notte. Potrete deliziare il vostro palato e imparare a ordinare le migliori tapas basche.

Il tour di circa tre ore inizia al tramonto. Camminerete alla ricerca dei migliori bar tradizionali e moderni della città. È il caso di Baste nel centro storico, Charly, in Plaza Nueva, tra gli altri.

Senza dubbio, visiterete i migliori posti dove mangiare pintxos a Bilbao e proverete in ognuno di essi le diverse versioni di questa famosa tapa basca. Per esempio: i deliziosi panini con cipolla, pomodoro e formaggio, il merluzzo, i funghi, l'agnello, la txaka, le cozze ripiene, tra le altre tapas.

Mangerete anche i pintxos speciali preparati dallo chef sul posto, che spesso si rivelano preparazioni premiate nelle competizioni culinarie. La guida vi mostrerà anche come scegliere la bevanda migliore per accompagnare il vostro pintxo. Assaggerete sidro, vino bianco, vino rosso, birra, ecc.

Dettagli di interesse

• Prezzo: a partire da 100€ a persona.
• Durata: 3 ore (circa)
• Mezzo di trasporto: a piedi.
• Vantaggi di questa opzione: vivrete la cultura dei pintxos con una guida locale, che vi insegnerà come sceglierli e con quale bevanda accompagnarli.
• Svantaggi di questa opzione: generalmente, questo tour non ammette animali domestici.

Un tour gastronomico guidato che incorpora un'esperienza fotografica è un altro dei migliori tour di Bilbao a cui potete partecipare durante il vostro soggiorno.

L'attività dura solitamente un massimo di tre ore, durante le quali girerete per la città con una guida-fotografo locale. Scoprirete alcuni bar e ristoranti nascosti, dove assaggerete diverse versioni di pintxos, baccalà, acciughe, foie, polpo, formaggi locali e dolci tradizionali. Inoltre, berrete alcuni vini, sidri e birre.

Durante il tour, la guida responsabile vi contestualizzerà la storia del cibo e dei luoghi visitati. Inoltre, vi aiuterà a scattare fotografie gastronomiche professionali di ogni preparazione, indicandovi le angolazioni migliori per esaltare l'attrattiva del cibo e creare immagini suggestive.

Al termine dell'esperienza, avrete visitato almeno cinque bar-ristoranti, in un percorso che vi porterà attraverso Plaza Moyua, la Cattedrale di Santiago, il Mercato della Ribera, la Fuente del Perro e il Centro Storico. Tuttavia, queste destinazioni sono solo approssimative, poiché il percorso varia da un tour all'altro.

Dettagli di interesse

• Prezzo: a partire da 125€ a persona.
• Durata: 3 ore (circa)
• Mezzo di trasporto: a piedi.
• Vantaggi di questa opzione: avrete fotografie gastronomiche professionali e, allo stesso tempo, conoscerete e assaggerete le preparazioni tradizionali della città di Bilbao.
• Svantaggi di questa opzione: a volte le bevande non sono incluse nelle degustazioni, quindi dovrete pagare un costo aggiuntivo.

Approfittate del vostro soggiorno di almeno 2 giorni a Bilbao e includete nel vostro itinerario un percorso alla scoperta del cibo di strada della città. Si tratta di un'attività che si può fare da soli, anche se è preferibile partecipare a un tour per risparmiare tempo e acquisire conoscenze culinarie.

Durante il tour è possibile visitare Plaza Venezuela. Lì troverete la papamobile con patate ripiene di chorizo, insalata o polpo. Inoltre, durante la Semana Grande di Bilbao (i nove giorni successivi al 15 agosto), sul ponte del Municipio si trova l'Hambroneta con hot dog e hamburger.

Si può anche provare lo street food internazionale, salato, dolce e alcune preparazioni vegane. Ad esempio:

• In Calle Berástegui, troverete un salchichauto con deliziosi hot dog classici con salsiccia tedesca.
• Apochi passi dal centro storico, troverete Pizza Via con preparazioni italiane artigianali.
• In Calle Ercilla, proverete waffle alla crema e al cioccolato, tra gli altri dolci.
• Nel centro storico potrete gustare sushi vegetale biologico, birra artigianale e altri piatti vegani presso La Camelia.

Dettagli interessanti

• Prezzo: a partire da 50€ a persona.
• Durata: 3 ore (circa)
• Mezzo di trasporto: a piedi.
• Vantaggi di questa opzione: scoprirete una gamma di sapori e aromi diversi, assaggiando le opzioni di cibo di strada di Bilbao.
• Svantaggi di questa opzione: il tour non è adatto alle persone con difficoltà motorie, poiché si svolge a piedi attraverso diverse zone della città.

Se pensate di rimanere a Bilbao per circa 3 giorni, potreste pensare di fuggire dalla città per un giorno e visitare la città di San Sebastian. Visiterete il mercato tradizionale della regione e il Centro di Interpretazione del Formaggio. Farete anche una degustazione di formaggi.

Il tour inizia con un prelievo alla porta dell'hotel (facoltativo). Si viaggerà quindi per circa un'ora e mezza fino alla città di Gipuzkoa a San Sebastian. Lì, la guida vi condurrà direttamente al colorato Mercato dell'Ordizia, dove potrete vedere e degustare una serie di prodotti locali: frutta, formaggi, verdure, tra gli altri.

In seguito, vi recherete al Centro di Interpretazione e Degustazione del Formaggio Idiazabal, per fare un tour del caseificio, conoscere la storia del luogo e ammirare il paesaggio. In seguito, vi recherete nel Quartiere Vecchio di questa città per esplorare la zona e visitare alcuni bar e ristoranti.

In questo modo, potrete provare alcuni pintxos accompagnati da un paio di bicchieri di vino o birre artigianali. Se lo desiderate, potete anche salire sul Monte Igeldo in auto o in funicolare, per godere di una vista privilegiata su San Sebastian prima di tornare a Bilbao.

Dettagli di interesse

• Prezzo: a partire da 90€ a persona.
• Durata: 10 ore (circa)
• Mezzo di trasporto: auto o minibus.
• Vantaggi di questa opzione: il tour include l'ingresso a ciascuna delle attrazioni.
• Svantaggi di questa opzione: le degustazioni di cibo e bevande sono solitamente limitate.

Partecipare a un tour gastronomico di Bilbao è un'opzione altamente consigliata, poiché si tratta di una città con una grande varietà culinaria. Pertanto, partecipando a questo tipo di tour potrete scoprire tutti i sapori che caratterizzano questa città del nord della Spagna.

Inoltre, poiché i tour gastronomici sono accompagnati da una guida locale esperta, potrete conoscere la storia che si cela dietro ciascuno dei piatti assaggiati. Questa persona vi fornirà anche alcune informazioni interessanti sui ristoranti visitati e sulla città in generale.

Per partecipare a un tour gastronomico di Bilbao è necessario prendere in considerazione i seguenti consigli di base:

• Non mangiate prima del tour, perché potreste perdere l'appetito durante le degustazioni.
• Indossate scarpe che vi permettano di muovervi comodamente, perché questo tipo di esperienza gastronomica si svolge a piedi per le strade della città.
• Portate con voi dei contanti, perché potreste dover dare una mancia.