Le migliori lezioni di cucina a Cusco

Se siete amanti del mondo culinario, non potete perdere l'occasione di assaggiare la cucina peruviana nel suo luogo d'origine. Cusco è una città ricca di cultura e storia, ma è anche rinomata per la sua deliziosa gastronomia, che è stata influenzata dalla sua ricca storia e dalle diverse civiltà che sono passate di qui. Se state cercando qualcosa di diverso da fare durante il vostro viaggio in Perù, partecipare a un corso di cucina è, senza dubbio, una delle cose migliori da fare a Cusco.

In questi corsi di cucina, avrete l'opportunità di conoscere gli ingredienti e le tecniche culinarie utilizzate nella preparazione dei piatti più iconici della regione. Non solo imparerete a cucinare, ma potrete anche immergervi nella cultura locale e conoscere nuove persone. Un corso di cucina a Cusco è un ottimo modo per sperimentare la cultura peruviana e portarne a casa un po': continuate a leggere!

Questo corso di cucina tradizionale peruviana inizia con un tour del Mercato Centrale di San Pedro, uno dei luoghi più popolari e frequentati della città. Qui si può trovare un'ampia varietà di prodotti freschi, come frutta, verdura, carne e spezie. È un luogo affascinante per esplorare e conoscere gli ingredienti utilizzati nella cucina peruviana.

Una volta esplorato il mercato, inizia l'esperienza culinaria vera e propria. Imparerete a preparare alcuni piatti tradizionali peruviani, seguendo le ricette originali e sempre guidati da uno chef locale. Imparerete a conoscere la tecnica e gli ingredienti utilizzati per la preparazione di questi piatti e, soprattutto, potrete sedervi e gustarli.

Dettagli di interesse:

• Prezzo: a partire da 59 euro a persona.
• Durata: l'esperienza dura circa 4 ore in totale.
• Vantaggi di questa opzione: include opzioni vegetariane.
• Svantaggio di questa opzione: non include le bevande, ma è possibile acquistarle sul posto.

In questa esperienza avrete l'opportunità di immergervi nel vivace mercato di San Pedro, dove una guida locale vi mostrerà una varietà di prodotti locali e antichi e vi parlerà della loro storia, del loro impatto e della loro evoluzione nella moderna gastronomia peruviana.

Dopo aver esplorato il mercato, vi recherete in un accogliente studio di cucina situato all'interno di una casa coloniale per una moderna lezione di cucina peruviana guidata da uno chef professionista. Durante la lezione, imparerete a preparare adattamenti gourmet di piatti classici peruviani, come il ceviche e il risotto di quinoa, tutti con ingredienti freschi e locali.

Inoltre, avrete l'opportunità di preparare e assaggiare un antipasto di Pisco Sour al frutto della passione e un delizioso dessert di parfait di frutta locale. Questa esperienza culminerà con un pasto completo di alto livello che include tutti i piatti preparati durante la lezione.

Se siete interessati a questa esperienza, annoverata tra le 10 migliori attività a Cusco, assicuratevi di prenotare in anticipo, poiché è una delle più richieste. Inoltre, non dimenticate di indicare se avete delle restrizioni alimentari, perché fortunatamente questo corso può essere adattato a qualsiasi tipo di dieta.

Dettagli di interesse:

• Prezzo: a partire da 55 euro a persona.
• Durata: l'attività dura circa 4 ore in totale.
• Vantaggi di questa opzione: include opzioni vegetariane.
• Svantaggi di questa opzione: non è adatta alle persone in sedia a rotelle.

Se amate il cioccolato, questo corso fa per voi, poiché si svolge presso il ChocoMuseo di Cusco. In questo laboratorio pratico di due ore, imparerete a fare il vostro cioccolato e scoprirete il processo di ottenimento di questo alimento, dall'albero del cacao alla tavoletta. Scoprirete la storia del cacao in Perù e capirete perché questo Paese è uno dei principali produttori di cioccolato al mondo.

Guidati da un esperto cioccolatiere, inizierete il laboratorio imparando il processo di produzione del cioccolato: la guida vi racconterà tutto, dalla raccolta alla fermentazione e all'essiccazione. In seguito, metterete in pratica quanto appreso e realizzerete la vostra tavoletta di cioccolato.

Questo laboratorio è perfetto per tutte le età e i livelli di abilità ed è un'esperienza divertente ed educativa da non perdere se vi trovate a Cusco. Per tutti questi motivi, questo luogo può essere considerato uno dei migliori musei di Cusco.

Dettagli di interesse:

• Prezzo: a partire da 25 euro a persona.
• Durata: l'esperienza dura in totale 2 ore e 30 minuti circa.
• Vantaggi di questa opzione: si può portare con sé il cioccolato prodotto durante la lezione.
• Svantaggi di questa opzione: caffè e bevande non sono inclusi.

Per scoprire la deliziosa ricchezza di sapori e la cultura culinaria del Perù, questo corso di cucina presso il ristorante di Marcelo Batata a Cusco è l'ideale. Accompagnati dalla guida e da un piccolo gruppo di partecipanti, l'esperienza inizia al mercato di San Pedro, dove acquisterete ingredienti freschi e assaggerete frutta esotica.

Vi recherete poi al ristorante di questo famoso chef peruviano, dove imparerete a preparare piatti tipici peruviani, come ceviche, lomo saltado e aji de gallina. Riceverete anche consigli e tecniche avanzate per poter stupire amici e parenti a casa.

Per completare l'esperienza, gusterete una deliziosa cena fatta in casa assaggiando i vari piatti preparati in classe, accompagnati da un classico cocktail pisco sour. Dopo questa esperienza, vi consiglio di partecipare a uno dei migliori tour di Cusco, in quanto potrete conoscere altri iconici ristoranti locali durante la visita della città.

Dettagli di interesse:

• Prezzo: a partire da 90 euro a persona.
• Durata: l'esperienza dura circa 4 ore in totale.
• Vantaggi di questa opzione: si adatta a qualsiasi tipo di restrizione alimentare: vegetariana, vegana, senza glutine, ecc.
• Svantaggi di questa opzione: non è adatta alle persone in sedia a rotelle.

In questo corso imparerete a preparare due piatti principali della cucina peruviana, scoprendo le tradizioni e la storia della cucina del Paese. Anche se siete vegetariani o celiaci, questo workshop può essere adattato senza problemi per farvi godere al meglio.

In generale, i piatti preparati in questo corso comprendono un pratico antipasto di ceviche, che integra il pesce fresco con una varietà di ingredienti, il lomo saltado al wok e la preparazione di un cocktail. Quest'ultimo prevede una bevanda tipica a base di frutto della passione e pisco.

Il corso è pensato per chi vuole conoscere e assaggiare il meglio della cucina peruviana, ma non ha molto tempo a disposizione. Quindi, se volete conoscere la cucina tradizionale di Cusco senza perdere tempo per altre attività, questo breve corso è l'ideale per voi, poiché dura solo 90 minuti.

Dettagli di interesse:

• Prezzo: a partire da 36 euro a persona.
• Durata: l'esperienza dura 1 ora e 30 minuti.
• Vantaggi di questa opzione: l'attività è semplice e breve per sfruttare al meglio la giornata.
• Svantaggio di questa opzione: l'attività è disponibile solo in inglese.

In questo corso virtuale di cucina peruviana, vi addentrerete nella ricca cultura culinaria del Perù con la guida di un esperto istruttore online. Durante la sessione, imparerete alcuni fatti storici e culturali della cucina peruviana.

Prima della sessione, riceverete un elenco di ingredienti da preparare e cucinare insieme online. Durante la lezione, l'istruttore vi guiderà nella preparazione di un delizioso Pisco Sour, la bevanda nazionale del Perù, e di un ** Lomo Saltado, il piatto peruviano più rappresentativo a base di manzo, verdure, riso e patate fritte**. Inoltre, se siete vegetariani, lo chef vi offrirà delle opzioni.

Quindi, se volete iniziare il vostro viaggio a Cusco con un po' di anticipo o se, tornati a casa, non ne volete più sapere, questo corso virtuale porterà un pezzetto di cultura peruviana direttamente sulla vostra tavola, regalandovi un'esperienza culinaria autentica e culturalmente arricchente.

Dettagli di interesse:

• Prezzo: a partire da 25 euro a persona.
• Durata: l'esperienza dura circa 2 ore in totale.
• Vantaggi di questa opzione: il gruppo è piccolo e l'esperienza è più intima.
• Svantaggio di questa opzione: se si decide di partecipare da fuori Perù, potrebbe essere difficile procurarsi alcuni degli ingredienti del Paese.

Se volete saperne di più sulla bevanda nazionale peruviana, questo workshop è perfetto per voi. In questo corso imparerete la storia e la produzione del pisco e scoprirete tutti i segreti per preparare i cocktail più esotici e deliziosi.

Per cominciare, gusterete due tipi di cocktail a base di pisco: il famoso pisco sour o il chilcano, ma assaggerete anche altri sapori come il frutto della passione o la coca acida, tipici della regione andina peruviana.

Inoltre, durante il workshop vi verrà insegnato come preparare queste bevande con tecniche e trucchi che solo i peruviani conoscono. Vi spiegheranno anche come scegliere il tipo di pisco migliore per ogni cocktail e come combinare i sapori per creare un'esperienza unica per il vostro palato.

E se siete amanti del cibo, non preoccupatevi, non resterete affamati: il corso include la preparazione di alcuni piatti peruviani che si abbinano perfettamente al pisco.

Dettagli di interesse:

• Prezzo: a partire da 32 euro a persona.
• Durata: l'esperienza dura circa 2 ore in totale.
• Vantaggi di questa opzione: ideale per conoscere la cultura peruviana. Tutte le bevande sono incluse.
• Svantaggi di questa opzione: i minori non sono ammessi.

Questa è l'esperienza perfetta per immergersi nella cultura e nella cucina del Perù e imparare a cucinare piatti autentici a casa di uno chef locale. L'esperto chef responsabile della classe vi guiderà nella preparazione di piatti classici peruviani utilizzando ingredienti andini e naturali.

Preparatevi a divertirvi e a gustare un delizioso pisco sour mentre imparate la storia unica della cucina peruviana e affinate le vostre abilità culinarie. Dalla preparazione di piatti tradizionali come il ceviche e l'aji de gallina alla preparazione di deliziosi dessert come il suspiro a la limeña, lo chef nativo vi guiderà in ogni fase del percorso.

Godetevi un'esperienza culinaria completa, in cui cucinerete il vostro menu a scelta, assaporando i sapori autentici del cibo peruviano. In un'atmosfera rilassata e amichevole, trascorrerete una giornata cucinando, mangiando e imparando la cultura peruviana. Alla fine del corso, potrete portare via delle ricette stampate da condividere con la vostra famiglia e i vostri amici a casa.

Dettagli di interesse:

• Prezzo: a partire da 105 euro a persona.
• Durata: l'esperienza dura da 2 ore e 30 minuti a 3 ore in totale.
• Vantaggi di questa opzione: esperienza che vi farà sentire come un abitante del luogo. Le ricette sono incluse e si potrà mangiare tutto il cibo preparato.
• Svantaggi di questa opzione: non è adatta a persone in sedia a rotelle o a mobilità ridotta.

A Urubamba, una splendida valle situata a soli 90 minuti di auto da Cusco, potrete partecipare a un corso di cucina di 2 ore presso un B&B locale per imparare i più deliziosi piatti peruviani.

Durante il corso, avrete l'opportunità di preparare alcuni dei piatti più deliziosi del Paese, come ceviches, tacu-tacu, lomo saltado, chifa e molto altro.

Una volta preparato il pasto, potrete sedervi a tavola con i padroni di casa e gli altri partecipanti al corso. Potrete anche gustare una bevanda ghiacciata per accompagnare il delizioso cibo creato con le vostre mani. Questo è uno dei migliori tour di una giornata intera da Cusco.

Dettagli di interesse:

• Prezzo: a partire da 95 euro a persona.
• Durata: l'esperienza dura circa 2 ore in totale.
• Vantaggi di questa opzione: si conosce una nuova località appena fuori Cusco.
• Svantaggi di questa opzione: il prelievo e la riconsegna nel centro di Cusco non sono inclusi.

Questo è un tour appositamente progettato per coloro che vogliono sperimentare la gastronomia di Cusco e della Valle Sacra in modo autentico e arricchente. La giornata inizierà con una visita alla comunità locale, dove imparerete a conoscere le risorse agricole locali e la biodiversità, incontrando la gente del posto.

Dopo aver visitato il Centro di Interpretazione, esplorerete le fattorie locali dove vengono coltivate diverse colture, come patate, tarwi, quinoa e fagioli. Imparerete a conoscere le tecniche agricole tradizionali e assaggerete alcuni dei prodotti locali, a seconda del periodo dell'anno della vostra visita.

Dopo la passeggiata in campagna, i padroni di casa condivideranno con voi le loro ricette tradizionali e vi insegneranno a preparare un pranzo nutriente tipico della regione. Questa lezione è molto arricchente, poiché combina un'esperienza unica in campagna, con la gastronomia locale e l'interazione culturale.

Dettagli di interesse:

• Prezzo: a partire da 200 euro a persona.
• Durata: l'esperienza dura circa 5 ore in totale.
• Vantaggi di questa opzione: offre il prelievo dal luogo in cui si alloggia.
• Svantaggi: purtroppo questa opzione non è adatta a persone in sedia a rotelle o a mobilità ridotta.