Tour di cantina con degustazione a Parma
Informazioni su questa attività
- La prenotazione verrà confermata immediatamente
- Questa attività è disponibile nella tua lingua
- Questa opzione può essere annullata GRATUITAMENTE. Prenotala senza rischi!
Descrizione
A soli 20 km da Parma, vi aspetta un'azienda vinicola a conduzione familiare circondata da vigneti secolari, dove potrete conoscere il processo di produzione dei vini più emblematici della provincia. L'esperienza inizia nella casa colonica della tenuta, con una breve passeggiata nel vigneto e prosegue nella storica cantina sotterranea prima di passare alla sala di degustazione.
L'attività è pensata per tutte le età, dai 12 anni in su (i bambini sotto i 12 anni devono assaggiare) e si svolge all'aperto e in ambienti climatizzati. Il punto d'incontro e il parcheggio gratuito sono inviati con il voucher di prenotazione; si consiglia di arrivare con 15 minuti di anticipo per un check-in tranquillo.
- Prenotate il vostro bicchiere e assicuratevi il vostro posto in gruppi molto piccoli.
- Degustazione di tre vini con Parmigiano Reggiano 24 mesi
- Consigli di esperti per l'abbinamento e la conservazione delle bottiglie
Cosa include
- Visita guidata del vigneto e della mensa storica
- Degustazione di 3 vini DOC (Malvasia, Lambrusco, Colli di Parma riserva)
- Abbinamento leggero: Parmigiano Reggiano 24 m, salame felino e pane casereccio
- Bottiglia d'acqua e tazza commemorativa
Inserisci il numero di partecipanti e la data
Cosa aspettarsi
Basta varcare il cancello in pietra e l'aroma di mosto e legno avvolge i sensi. La visita inizia nel vigneto, dove le viti di Lambrusco e Malvasia si allineano su terreni di argilla rossa; qui vengono spiegate le pratiche sostenibili di potatura e l'effetto del microclima padano sulla concentrazione aromatica dell'uva.
All'ombra dei platani si scende nella cantina sotterranea scavata nel tufo, le cui pareti mantengono una temperatura costante tutto l'anno. Tra le botti di rovere francese, l'enologo spiega ogni fase del processo di invecchiamento e le differenze tra la spumantizzazione naturale e i metodi di fermentazione tradizionali. Il silenzio è rotto solo dal timido gorgoglio dei lieviti ancora al lavoro.
Nella sala di degustazione vi aspetta la parte più gustosa della visita. Prima una Malvasia secca, floreale e fresca, poi un frizzante Lambrusco dai toni rubino che pulisce il palato e, infine, un Colli di Parma rosso riserva, con note di amarena e spezie morbide. Ogni bicchiere è accompagnato da una fetta di Parmigiano Reggiano di 24 mesi, salame felino e pane casereccio, che esalta le sfumature del vino.
Per concludere, una breve sosta al negozio della tenuta permette di acquistare bottiglie con spedizione internazionale o di ritirarle alla fine del viaggio. Il personale condivide consigli sulla temperatura di servizio, sulla conservazione e sugli abbinamenti tipici regionali, dai tortelli di erbetta al culatello di Zibello. Non vi resterà solo un souvenir, ma un autentico assaggio della campagna parmigiana.
