Visita guidata a una fabbrica di aceto balsamico a Modena
Informazioni su questa attività
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Descrizione
Immergetevi nella tradizione dell'autentico aceto balsamico di Modena con questa visita guidata alla storica Acetaia Cavedoni, uno dei più antichi produttori della regione. Accompagnati da un membro della famiglia Cavedoni, scoprirete tutti i segreti di questo prezioso condimento italiano in un'esperienza completa che comprende vigneti, cantine e degustazioni.
Il tour dura circa 2 ore ed è condotto in inglese, ideale per piccoli gruppi che desiderano conoscere il processo artigianale di produzione dell'aceto, dall'uva all'invecchiamento in botte. Al termine, si potrà godere di una degustazione di aceti fino a 30 anni, accompagnati da prodotti tipici e vino Lambrusco.
Il punto di incontro è Via Guerro di Qua, 2, a circa 25 km dal centro di Modena e a 40 km da Bologna. Il luogo è raggiungibile in auto o in treno e taxi.
- Tour dei vigneti e delle cantine con un produttore tradizionale da 7 generazioni.
- Degustazione di aceto balsamico da 5 a 30 anni con vino e cibo locale.
- Possibilità di acquistare prodotti autentici direttamente dalla tenuta.
Cosa include
- Visita guidata in inglese all'Acetaia Cavedoni
- Degustazione di aceti balsamici (da 5 a 30 anni di invecchiamento)
- Degustazione di prodotti gastronomici regionali
- Trasporto da e per la fattoria
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Cosa aspettarsi
Vivere l'Italia significa anche sperimentare i suoi sapori più autentici e in questo tour esclusivo dell' Antica Acetaia Cavedoni, situata nel cuore di Modena, vi immergerete in una delle tradizioni più gustose del Paese: l'aceto balsamico. A differenza di altri tour culinari incentrati sul vino, questa esperienza apre le porte a una produzione artigianale unica e di qualità storica.
Durante il tour incontrerete un membro della famiglia Cavedoni, che dal 1860 produce aceto balsamico tradizionale da sette generazioni. Insieme a loro, inizierete ad esplorare i vigneti dove nascono le uve utilizzate, imparando a conoscere le varietà specifiche e l'ambiente che ne influenza il gusto.
In seguito, visiterete la cantina e le sale delle botti, dove questo oro liquido riposa per anni. Imparerete a conoscere il complesso processo di invecchiamento, la rotazione delle botti e i metodi tradizionali che fanno di questo aceto un prodotto di eccellenza conosciuto in tutto il mondo.
Il tour si conclude con una degustazione di aceti balsamici di età compresa tra i 5 e i 30 anni, abbinati a prelibatezze locali come formaggi, salumi e pane tradizionale. Potrete anche gustare un bicchiere di Lambrusco, prodotto nella tenuta stessa, per completare un'esperienza gastronomica perfetta.
Al termine della degustazione, avrete tempo libero per acquistare aceto e altri prodotti gastronomici direttamente dal negozio dell'azienda. Un'occasione ideale per portare a casa un pezzo di questa esperienza.
