Masterclass e degustazione di vini a Dijon
Informazioni su questa attività
Guida: Inglese, Francese
- La prenotazione verrà confermata immediatamente
- Questa opzione può essere annullata GRATUITAMENTE. Prenotala senza rischi!
Descrizione
Partecipate a una masterclass sul Pinot Nero nel cuore del centro storico di Digione e capite, bicchiere alla mano, perché la regina delle uve di Borgogna seduce i palati da secoli. Il workshop si svolge presso la cantina boutique Les Clos Vivants (1 Bis Rue Musette, a 3 minuti da Place de la Libération) e dura 45 minuti: il tempo giusto per un viaggio sensoriale attraverso climi mitici senza lasciare la città.
Guidati da un maître d'caviste bilingue (francese/inglese), degusterete quattro Pinot Nero che illustrano la progressione dai villaggi ai premier cru, scoprendo le chiavi di lettura del suolo, dell'orientamento e dell'annata che determinano il carattere di ogni bicchiere.
- Prenotate ora e assicuratevi il vostro posto: gruppi intimi di massimo 6 persone. 6 persone
- Padroneggiate la degustazione in meno di un'ora con suggerimenti per il servizio e l'abbinamento.
- Acquista a prezzo scontato: 10% di sconto sulle bottiglie del giorno stesso
Cosa include
- Masterclass di 45 minuti tenuta dal maître caviste
- Degustazione di 4 vini Pinot Nero (villaggi, regionali e premier cru)
- Antipasto di pane e formaggio della regione
- Foglietto illustrativo e scheda di degustazione
Inserisci il numero di partecipanti e la data
Cosa aspettarsi
Sotto la volta in pietra di Les Clos Vivants, l'aria è mantenuta a 12°C e profuma di botti tostate: una cornice perfetta per la guida esperta che dispiega le mappe dei climi e spiega come pochi metri di terroir cambino la tipicità del vino. Nel primo bicchiere, brilla un Pinot Noir Villages leggero e fruttato; nel secondo, un Côte de Nuits con una nota speziata.
Il terzo, un Premier Cru setoso, apre il dibattito sull'invecchiamento in rovere e sul potenziale di invecchiamento. Il tocco finale è dato da una vecchia cuvée dal colore rubino intenso che dimostra la capacità di invecchiamento del vitigno: note di sottobosco, tartufo e un finale persistente. Il vino è accompagnato da pane di campagna e formaggio locale per esaltare le sfumature senza stancare il palato.
Tra un sorso e l'altro, il sommelier illustra le tecniche di ossigenazione, i consigli sulla temperatura e come improvvisare una cantina domestica a casa propria. Le domande fluiscono in modo naturale grazie al formato ridotto; se si viaggia con un bagaglio piccolo, vengono spiegate le opzioni di spedizione nel proprio Paese.
Alla fine, si sale le scale con un dossier di note di degustazione personalizzate, pronti a esplorare le cantine della Route des Grands Crus con criteri molto più raffinati. Un'esperienza concentrata, didattica e deliziosa per gli amanti del vino in tempi stretti.
Recensioni
- HH.Ottimo se siete di passaggio a Digione; non servono molte ore, si guadagna in contenuti e palato. Altamente consigliato.
- VV.Mi ha fatto piacere che lo spazio sia accessibile alle sedie a rotelle; rende l'esperienza più inclusiva.
- DD.Sono partita con il desiderio di saperne di più; questo workshop mi renderà curiosa di esplorare altri villaggi della Borgogna.
- RR.Le degustazioni in queste cantine boutique hanno un'anima; non si tratta solo di assaggiare il vino, ma di capire la cultura, il terroir, il clima.
